Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți în sos de roșii pentru iarnă - o rețetă funky

Castraveți în sos de roșii pentru iarnă - o rețetă funky

5879

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 11,4 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,1 g

Grăsimi * 0,7 g

Carbohidrați * 2,9 gr.

Castraveți în sos de roșii pentru iarnă - o rețetă funky

Conţinut

Dacă nu știi ce să faci cu o recoltă bogată de castraveți de casă, fii sigur că folosești această rețetă. Castraveții în sos de roșii sunt crocanți, cu un gust echilibrat. Acest aperitiv este perfect pentru tratarea oaspeților neașteptați.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine borcanul și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. - în cuptorul cu microunde, în cuptor sau într-o baie de apă. Se fierbe capacul într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită dintr-un ceainic. Sterilizez borcane într-o baie de apă. Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă rece, apoi tăiați-l în mai multe bucăți.

În fundul unui borcan steril, așezați câțiva căței de usturoi tocat, foi de dafin, cuișoare, ardei iute, condimente și boabe de piper negru.

Spălați bine castraveții în apă curentă rece, uscați-l pe un prosop de bucătărie, tăiați cozile de ambele părți, apoi tăiați-le pe lungime în 4 bucăți. Umpleți un borcan steril cu castraveți pregătiți.

Puneți cantitatea necesară de pastă de roșii într-o cratiță, turnați apă potabilă, amestecați bine până se omogenizează. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare, amestecați și încălziți la foc mediu.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se toarnă oțetul, se amestecă și se scoate de pe foc.

Se toarnă marinada fierbinte peste un borcan de castraveți.

Acoperiți cu un capac steril și puneți-l într-o tigaie pre-pregătită, acoperiți fundul cu un prosop de bucătărie, turnați apă caldă peste umerii borcanului, puneți-l pe foc moderat și sterilizați la 15 minute după fierbere.

Îndepărtați ușor borcanul fierbinte de castraveți umpluți cu roșii și înșurubați-l bine. Întoarceți borcanul fierbinte cu martorul de iarnă cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l în această stare până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi depozitați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!