Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Okroshka clasic

Okroshka clasic

0
732
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 161,4 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grăsimi * 9,9 gr.
Carbohidrați * 22,5 g
* la 100 gr. produs
Okroshka clasic
Conţinut

Okroshka este o supă tradițională rece, care potolește setea și foamea. Okroshka se gătește pe apă, pe cvas, pe chefir, pe apă minerală, pe zer, pe bronz. Toată lumea își alege opțiunea preferată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pregătiți în prealabil ingredientele necesare pentru clasicul okroshka pe cvas. Fierbeți cartofii în coajă timp de 20 de minute după fierbere. Se fierb ouăle de pui fierte tare timp de 10 minute. Mâncarea gătită rece și curată. Spălați bine verdele sub apă curentă și lăsați-le să se usuce. Spălați ridichile și castraveții bine în apă rece.
Etapa 2 din 9
Tăiați castraveții, cartofii curățați și ridichile în cuburi de dimensiuni medii. Tăiați șunca sau carnea slabă fiartă în același mod. Ingredientele pot fi tăiate în benzi, totul depinde de preferința ta.
Etapa 3 din 9
Tăiați ouăle de pui decojite în jumătate, scoateți gălbenușurile de pui și puneți-le deoparte. Tăiați proteinele în același mod ca toate celelalte ingrediente.
Etapa 4 din 9
Așezați gălbenușurile de pui într-un castron mic, adăugați muștarul Dijon și folosiți o furculiță sau o lingură până se omogenizează. Adăugați zahăr granulat după gust, sare, piper negru, amestecați, turnați o cantitate mică de cvas și amestecați bine dressingul.
Etapa 5 din 9
Tocam marunt ceapa verde, marar si patrunjel. Transferați într-un castron adânc, adăugați sare și frecați ușor cu o lingură. Textura verdeturilor tocate nu trebuie sa se transforme in ciuperci.
Etapa 6 din 9
Colectează okroshka. Așezați alimentele pre-tăiate într-un castron sau o cratiță adâncă, pe rând.
Etapa 7 din 9
Adăugați cantitatea dorită de pansament în funcție de preferințe.
Etapa 8 din 9
Se toarnă amestecul rezultat cu cvas.
Etapa 9 din 9
Se amestecă bine și se răcește vasul răcoritor în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă okroshka în porții și se ornează cu smântână.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *