Okroshka clasic cu cârnați pe cvas

Poftă bună!

Okroshka pe cvas cu cârnați și cartofi

Această rețetă okroshka este destul de satisfăcătoare, datorită prezenței cartofilor fierți în compoziție. Supa se dovedește a fi foarte proaspătă și cu adevărat vară, asigurați-vă că o gătiți în sezonul estival!

Ingrediente:

• Cartofi tineri - 3-4 buc.
• Cârnați fierți premium - 200 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
• Ridiche proaspătă - 4-5 buc.
• Ceapă verde după gust
• Mărar - 1 grămadă
• Patrunjel - 1 buchet
• Sarat la gust
• Cvas neindulcit - 1 litru

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți ouă și cartofi. Pentru a face acest lucru, spălați cartofii tineri și puneți-i să fiarbă într-o cratiță inutilă. Ouăle sunt, de asemenea, fierte tare.
2. În timp ce cartofii și ouăle se gătesc, spălați ridichile, castraveții și ierburile. Puteți tăia cârnații în cuburi în prealabil și puneți-l într-un recipient unde va fi okroshka.
3. Răciți cartofii fierți și, de asemenea, răciți ouăle. Curățați cartofii din coaja subțire, ouăle - din coji. Tăiați cartofii cu un cuțit și treceți ouăle printr-un tăietor de ouă sau folosiți și un cuțit.
4. Turnați ouăle și cartofii într-un recipient cu cârnați și începeți să tăiați legumele. Pentru castraveți, tăiați mucurile și apoi tăiați fructele în cuburi mici. Tăiați ridichile și în bucăți mai mici.
5. Trimiteți toate acestea într-un recipient pentru okroshka și tocați verdele în cele din urmă. Puteți tăia mărarul, ceapa și pătrunjelul împreună fără a le dezasambla.Apoi adăugați majoritatea verdeturilor în recipientul okroshka și lăsați câteva pentru servire.
6. Se toarnă cvasul de pâine aromată într-o cratiță cu ingrediente pentru okroshka, întotdeauna neîndulcit! Adăugați sare și apoi amestecați okroshka.
7. Când serviți vasul, ornați fiecare porție de okroshka cu smântână grasă și presărați cu ierburile rămase.

Foarte gustos, doar linge-ți degetele!

Okroshka apetisant pe cvas cu castraveți murați

Această okroshka este oarecum diferită de cea obișnuită, clasică. Cu toate acestea, această opțiune de gătit este, de asemenea, destul de acceptabilă, mai ales dacă castraveții proaspeți nu sunt încă (sau deja) nu sunt coapte, dar okroshka, ei bine, chiar vreau.

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 200 gr.
• Castraveți murați - 4-5 buc.
• Cartofi fierți - 3-4 buc.
• Ouă de pui fierte - 3-4 buc.
• Mărar proaspăt - buchet
• Ceapă verde proaspătă după gust
• Pătrunjel proaspăt - buchet
• Ridichea - 3-4 buc.
• Sarat la gust
• Cvas de pâine - 1,5 litri

Proces de gătit:

1. Pentru a găti rapid okroshka delicioasă, luați cele mai proaspete produse și delicioase, cârnații dvs. preferați. Dacă fierbeți cartofi și ouă în prealabil, acest lucru va fi ideal pentru asamblarea rapidă a okroshka.
2. Spala ridichile si toate verdeturile. Uscați ridichile și lăsați verdele să se scurgă bine. În timp ce legumele și ierburile se usucă, tocați cârnații mărunt, tocați cartofii fierți și ouăle fierte.
3. Puneți ingredientele într-o cratiță sau oală, amestecați. Apoi tăiați cozile ridichiului, apoi tăiați fructele cât mai mici posibil. Feliați și murăturile.
4. Tăiați verdele cu un cuțit ascuțit, lăsând câteva crenguțe de pătrunjel pentru servire. Trimiteți verdețurile și castraveții cu ridichi într-un recipient cu restul ingredientelor, amestecați și turnați în cvas.
5. Dacă este necesar, adăugați sare și puțin piper sau hrean la okroshka, amestecați și serviți în porții în boluri sau boluri adânci. Ornează fiecare porție cu o crenguță de pătrunjel cu sau fără smântână - după gust.

Poftă bună!

Okroshka apetisant cu cârnați afumați

Aroma și gustul cârnaților afumați se potrivește perfect cu o supă atât de proaspătă și ușoară precum okroshka. Nu-ți economisi timpul și efortul, mai ales că gătitul okroshka pe cvas este la fel de ușor ca decojirea pere! Această supă poate fi consumată chiar și în fiecare zi de vară.

Ingrediente:

• Cârnați afumați - 200 gr.
• Castraveți proaspeți - 3-4 buc.
• Ceapă proaspătă (pene) - 5-6 buc.
• Mărar - după gust
• Pătrunjel după gust
• Cvas întunecat - 1 litru
• Ouă de pui - 3 buc.
• Sare de masă - după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, fierbeți ouă fierte. Durează doar aproximativ cincisprezece minute. În acest moment, pregătiți restul ingredientelor pentru supă.
2. Clătiți castraveții și ierburile în apă curgătoare. Tăiați mucurile de castraveți și tăiați mărunt ceapa, pătrunjelul și mărarul.
3. Tăiați cârnații afumați în cuburi mici, apoi trimiteți-l într-o cratiță sau oală. Se toarnă castraveți și verdeață tocată acolo.
4. Răciți ouăle de pui și tăiați-le cu un feliator sau cuțit. Adăugați ouăle în recipient cu restul ingredientelor și turnați cvasul de pâine.
5. Adăugați sare, puteți adăuga smântână sau muștar după gust. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați okroshka să bea puțin în frigider.
6. Serviți supa de vară chiar pe masă într-o oală drăguță sau întindeți supa în boluri adânci. Se servește cu ierburi proaspete și smântână.

Poftă bună!

Okroshka pe cvas cu cârnați și muștar

Această rețetă okroshka este foarte apetisantă și picantă. Această versiune a okroshka nu poate fi numită clasică, dar această rețetă nu este departe de clasice. Dacă îți plac mâncarea picantă, atunci această versiune a okroshka de vară se va potrivi cu gustul tău!

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 100 gr.
• Cârnați afumați - 100 gr.
• Cartofi fierți - 3 buc.
• Castravete proaspăt - 3-4 buc.
• Ou fiert - 2-3 buc.
• Ceapă verde - 5-6 pene
• Mărar - după gust
• Pătrunjel după gust
• Sarat la gust
• Cvas - 1,5 l.
• Muștar - 2-3 linguri

Proces de gătit:

1. Mai întâi, fierbeți și răciți ouăle și cartofii, dacă nu ați făcut-o în prealabil.Apoi începeți să feliați ingredientele principale pentru okroshka.
2. Tăiați cârnații fierți și afumați în cuburi mici și puneți-l într-o cratiță potrivită. Apoi tocați cartofii și tăiați ouăle fierte. Adăugați și aceste ingrediente în oală.
3. Clătiți castraveții și ierburile în apă curgătoare. Îndepărtați mucurile de castraveți și tăiați fructele în cuburi. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit ascuțit și puneți aceste ingrediente într-o cratiță pentru okroshka.
4. Adăugați sare la ingrediente, amestecați totul împreună și adăugați muștarul. Reglați cantitatea de muștar, concentrându-vă pe gustul dvs. și pe înțepătura condimentului.
5. Nu în ultimul rând, turnați kvas de pâine rece în okroshka, amestecați foarte bine supa și puneți-o la frigider pentru câteva ore pentru a infuza.
6. Se servește okroshka răcit, se ornează cu smântână și ierburi, dacă se dorește.

Poftă bună și succes culinar!