Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Okroshka în bulion

Okroshka în bulion

655

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 115,5 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 2 ore

Proteine * 6,3 gr.

Grăsimi * 8 gr.

Carbohidrați * 5,3 gr.

Conţinut

Okroshka în bulion este iubit nu numai vara fierbinte, ci vă va încânta iarna cu aroma de castraveți și ierburi proaspete. În această rețetă, sunteți invitați să o gătiți cu bulion de carne de vită.

Ingrediente

Vită 200 gr. Ou 5 bucăți. Cartof 5 bucăți. Castraveți 5 bucăți. Mărar 1 pachet Ceapa verde 1 pachet Smântână 4 linguri Sare gust ciorba de vacuta 0,6 l.

Procesul de gătit

Mai întâi, puneți o bucată de carne de vită la fiert. Sare bulionul și adaugă orice condimente după gust. În alte cratițe, fierbeți cartofii „în uniformă” și fierbeți ouăle fierte tare. Răciți ingredientele fierte. Îndepărtați bine toată grăsimea din bulionul răcit.

Clătiți ceapa, mărarul și castraveții sub apă curgătoare. Curățați cartofii și ouăle.

Tăiați o bucată de carne fiartă în bucăți mici și transferați-o într-o cratiță pentru gătit okroshka.

Apoi tăiați cartofii fierți în cuburi mici.

Apoi tăiați ouăle fierte în aceleași bucăți.

Tocăm castraveții proaspeți în cuburi mici.

Tocam ceapa si marar marunt.

Amestecați-le, presărați puțin sare și amestecați-le cu o zdrobire de cartofi, astfel încât ceapa din okroshka să nu vă scârțâie pe dinți.

Transferați toate alimentele tocate într-o cratiță, adăugați smântână sau maioneză și amestecați totul bine. Apoi turnați okroshka cu bulion de carne răcit, sare și amestecați după bunul plac.