Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Okroshka cu carne de vită

Okroshka cu carne de vită

833

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 93,4 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 5,6 g

Grăsimi * 6,9 gr.

Carbohidrați * 5,4 gr.

Conţinut

Se întâmplă ca carnea de vită să rămână după prepararea altor feluri de mâncare. De ce să nu-i oferiți oa doua viață și să faceți o minunată supă de cvas rece. Este de dorit să folosiți cvas alb, este mai acid decât de obicei și constă din malț de secară și orz.

Ingrediente

Procesul de gătit

Fierbeți ouăle fierte tare și puneți cartofii spălați în piei pentru a fierbe separat. Spălați ridichea și castraveții și tăiați pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit.

Puneți ouăle fierte în apă cu gheață, zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță și tăiați albusurile în cuburi.

Se răcește cartofii, se curăță și se taie în bucăți medii.

Tocăm carnea de vită în cuburi mici.

Combinați toate ingredientele preparate, cu excepția ierburilor într-un castron adânc și amestecați-le. La frigider înainte de servire.

Cu 10 minute înainte de prânz, sărăm ierburile și amestecăm cu o lingură.

Adăugați smântână și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute.

Imediat înainte de servire, adăugați cvas rece la feliere, transferați sosul de smântână în el și amestecați totul încet. Se toarnă okroshka în boluri și se bucură.

Poftă bună!