Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Okroshka cu limba

Okroshka cu limba

1382

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 100,3 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 85 minute

Proteine * 5 gr.

Grăsimi * 6,1 gr.

Carbohidrați * 6,4 gr.

Conţinut

Okroshka pe bulion de limbă de vită cu sos de smântână și ierburi are un gust bogat și bogat, este dens și satisfăcător. Gătește-l la prânz într-o zi caldă de vară și va deveni pe bună dreptate una dintre supele preferate ale familiei tale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se fierb cartofii în coajă, se răcește și se curăță de coajă. Ouă fierte, puneți în apă cu gheață timp de 5 minute, scoateți coaja. Separați gălbenușurile și puneți-le într-un vas separat.

Limbă de vită fiartă, albuș de ou, cartofi fierți, tăiați în cuburi. Spălați castravetele, tăiați cozile și tăiați în același mod.

Pune muștarul în gălbenușuri, adaugă piperul și freacă cu o lingură.

Puneți smântână în dressing și amestecați bine.

Se spală verdele, se usucă puțin și se toacă mărunt. Se pune ceapa într-un mortar, se sare și se freacă până se face suc.

Transferați ingredientele și ierburile în bulionul răcit în avans. Adăugați sos de smântână de muștar și amestecați bine. Se pune la rece o oră. Serviți okroshka rece cu pâine proaspătă de secară sau cu pâine plată.

Poftă bună!