Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Băieți de varză albă într-o tigaie

Băieți de varză albă într-o tigaie

1326

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 125,1 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 7,8 g

Carbohidrați * 20,4 g

Conţinut

Vreau să vă împărtășesc o rețetă uimitoare pentru bunătăți de varză albă gătite într-o tigaie. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță toți iubitorii de diferite tipuri de varză, precum și fanii plăcintelor de varză. Clătitele sunt excelente pentru prânz și pentru un picnic sau într-o excursie.

Ingrediente

varza alba 500 gr. Făină de grâu 130 g Ceapă 1 BUC. Mărar 1 linguriță Sare 0,25 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Ou 1 BUC.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru clătitele de varză albă. Curățați varza de pe frunzele superioare, apoi tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii.

Puneți varza albă pregătită într-un vas de metal cu fund gros, umpleți-o cu apă rece de băut și sare bine. Se pune la foc mediu, se fierbe, apoi se fierbe varza 5-7 minute, reducând căldura. Scurgeți varza fiartă printr-o sită sau strecurătoare, lăsați excesul de lichid în pahar.

Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece, apoi tăiați-o cu un cuțit ascuțit.

Puneți varza albă răcită într-un recipient adânc, adăugați ceapă tocată, cantitatea necesară de mărar uscat, rupeți un ou de pui. Se amestecă bine până se omogenizează.

Adăugați treptat făina de grâu cernută anterior printr-o sită fină și sare.

Se amestecă bine aluatul până se formează o masă groasă omogenă.

Încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros la foc mediu. Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Folosind o lingură, așezați ușor aluatul la mică distanță unul de celălalt. Când marginile sunt rumenite, folosiți o spatulă sau două furculițe pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și rumenească până se rumenesc.

Puneți clătitele de varză albă terminate pe o farfurie tapetată cu șervețele sau șervețele de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Apoi transferați într-un vas și serviți în porții cu smântână.

Poftă bună!