Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite luxuriante de dovlecei

Clătite luxuriante de dovlecei

2686

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 131,9 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 6,2 gr.

Grăsimi * 5,5 gr.

Carbohidrați * 20,5 g

Conţinut

Clătitele de dovlecei neîndulcite cu o notă picantă de usturoi se fac luxuriante adăugându-le sifon. Dovlecelul este cel mai bine luat tineri, pot fi frecate împreună cu pielea.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine dovleceii, ștergeți și frecați pe o răzătoare fină într-un vas larg.

Curățați usturoiul și ceapa. Se toacă jumătate din ceapă foarte fin, se pasează usturoiul prin presă și se adaugă totul la dovlecei.

Adăugați mirodenii uscate și piper negru măcinat acolo.

Cernem făina de grâu la legume, adăugăm sifon, nu lăsat cu oțet.

Se amestecă totul bine.

Rupeti ouale separat.

Bateți-le cu un mixer sau bateți până se formează spumă densă.

Adăugați masa de ou în vasul cu aluatul de clătite, lăsați să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră, astfel încât glutenul din făină să se activeze.

Apoi încălzește o tigaie cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Se adaugă sare în aluat și se amestecă. Întindeți masa de dovlecei cu o lingură în ulei clocotit, prăjiți clătitele pe ambele părți. Când clătitele sunt răsturnate, acoperiți tava cu un capac.