Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de dovlecel cu branza

Clatite de dovlecel cu branza

978

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 185,9 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 11,5 g

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 28 gr.

Conţinut

Iată o rețetă simplă pentru prepararea clătitelor de dovlecei cu brânză. Acest fel de mâncare va fi atât o garnitură dietetică pentru carne, cât și o cină vegetariană independentă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine dovleceii, îndepărtați coaja cu un cojitor de legume și tăiați legumele pe o răzătoare grosieră. Strângeți masa de legume cu mâinile pentru a îndepărta cât mai mult sucul de dovlecei. Așezați dovleceii într-un castron adânc.

Curățați ceapa și radeți-o și pe o răzătoare grosieră. Transferați ceapa rasă în dovlecei.

Măcinați brânza tare pe o răzătoare fină.

Se clătește pătrunjelul verde și mărarul, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt.

Într-un castron în masa de legume, transferați ierburile tocate, brânza rasă, usturoiul tocat într-un usturoi și bateți ouăle. Presară totul după bunul plac cu sare și piper și amestecă bine.

Lăsați acest amestec pe masă timp de 20 de minute, apoi scurgeți tot sucul de legume.

Se toarnă cantitatea necesară de făină de grâu peste legume și se frământă aluatul cu o lingură.

Încălziți bine o tigaie cu ulei vegetal și întindeți aluatul pe ea sub formă de clătite mici.

Se prajesc clatitele la foc mediu timp de 2-3 minute pe ambele parti pana se rumenesc. Transferați clătitele fierte pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.