Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de faina de orez cu lapte

Clatite de faina de orez cu lapte

3141

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 180,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 10,5 g

Carbohidrați * 34,6 gr.

Conţinut

Dacă sunteți intolerant la gluten sau doriți doar să încercați clătitele obișnuite cu ingrediente necunoscute, încercați să folosiți făină de orez pentru aluat. Nu va da o firimitură atât de pufoasă și friabilă tipică pentru clătitele de grâu - produsele vor fi mai plate. Dar gustul unor astfel de clătite este foarte delicat și plăcut.

Ingrediente

Laptele vacii 170 g Făină de orez albă 200 gr. Ou 1 BUC. Sare 1 ciupire Zahar granulat 1 - 2 linguri Praf de copt 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Smântână gust

Procesul de gătit

Se sparge oul într-un castron, se adaugă sare și zahăr granulat.

Bateți cu un tel sau cu un mixer până la spumă netedă și ușoară.

Se toarnă lapte în masa de ouă, se amestecă. Apoi adăugați făina de orez cernută, un praf de sare și praful de copt. Se amestecă din nou - aluatul este gata. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cincisprezece până la douăzeci de minute înainte de prăjire.

Lubrifiați tigaia antiaderentă cu o cantitate mică de ulei vegetal cu o perie de silicon. Îl încălzim bine pe aragaz.

Colectăm aluatul frământat cu o lingură și îl punem în tigaie sub formă de clătite mici rotunde, lăsând o mică distanță între ele, astfel încât să nu se lipească între ele. Setăm temperatura plăcii la mediu-scăzută, astfel încât aluatul să aibă timp să se coacă. Prăjim clătitele fără capac, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă, până când apare o crustă aurie.