Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite pentru 1 litru de lapte

Clatite pentru 1 litru de lapte

4619

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 198 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 8,4 gr.

Carbohidrați * 41,8 g

Conţinut

Clătitele de casă sunt o opțiune minunată de mic dejun care va energiza ziua. Mirosul „crăpăturilor” roșii proaspete te va face instant să te trezești și, în același timp, să îți trezești pofta de mâncare. Acest fel de mâncare simplu și ieftin este iubit în întreaga lume și, dintr-un motiv întemeiat - este preparat rapid, saturează mult timp și cât de delicios este! Există multe rețete pentru clătite, aceasta va fi gătită în lapte. La sfârșitul rețetei, există un indiciu valoros cu privire la ce să faci cu resturile de clătite, astfel încât acestea nu numai să nu-și piardă atractivitatea, ci să devină și mai gustoase.

Ingrediente

Făină de grâu 5 linguri. Ou 4 lucruri. Laptele vacii 1 l. Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Oțet de masă 9% 0,5 lingurițe Zahar granulat 5 linguri Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Spărgeți ouăle într-un castron mare și adăugați cantitatea specificată de sare și zahăr granulat la ele.

Bateți ouăle cu un tel sau cu un mixer până se obține o masă omogenă spumoasă. Fără a vă opri să lucrați cu un tel, turnați laptele în amestecul de ou-zahăr într-un jet subțire.

Cernem făina și adăugăm-o în amestecul lichid pregătit. Frământați aluatul într-o mișcare circulară, rupând toate bucățile de făină și obținând o omogenitate completă. În funcție de caracteristicile unei anumite făini, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult sau mai puțin din ea. Ne concentrăm asupra consistenței - ar trebui să semene cu smântâna groasă, în niciun caz nu ar trebui să fie strânsă, prea groasă.

Într-un castron mic separat, turnați bicarbonat de sodiu cu oțet, amestecați și lăsați să stea timp de un minut.

Adăugați sifonul stins în oțet pe aluatul ultim și amestecați ușor.

Se toarnă ulei vegetal inodor în tigaie și se încălzește până când este fierbinte. Luați o cantitate mică de aluat cu o lingură și înmuiați-l în ulei care fierbe. Menținem temperatura aragazului la un nivel mediu, astfel încât clătitele să aibă timp să se prăjească, dar să nu ardă. Se prăjește pe fiecare parte, fără acoperire, timp de aproximativ două până la trei minute, până când apare o crustă maro aurie. Clătitele cresc bine când sunt prăjite.

Puneți clătitele terminate din tigaie pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de uleiul vegetal rămas după prăjire. Puneți clătitele uscate pe un vas și serviți fierbinte, de exemplu, cu smântână și gem.

Dacă după masă există o anumită cantitate de clătite, acestea pot fi unse cu smântână amestecată cu zahăr. Le punem în această formă una peste alta într-un castron, acoperim cu un capac sau strângem cu un bici de mâncare, apoi le punem la frigider pentru câteva ore. Clătitele vor fi înmuiate în smântână și vor deveni mult mai suculente și mai dulci - ce nu este un desert pentru ceai? Le puteți folosi atât reci, cât și calde, încălzindu-vă înainte de a le servi la cuptorul cu microunde.

Poftă bună!