Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Băieți cu drojdie rapidă

Băieți cu drojdie rapidă

3942

Bucătărie european

Conținut caloric 209,9 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 6,3 gr.

Grăsimi * 7,6 gr.

Carbohidrați * 45,6 gr.

Conţinut

Acțiunea rapidă sau drojdia instant crește aluatul rapid și bine. Nu trebuie să fie activate, ci pur și simplu turnate în făină. Cantitatea de drojdie la 1 kg de făină este întotdeauna indicată pe ambalaj. Clătitele de drojdie rapidă luxuriante și rumenite sunt produse foarte populare de copt de casă.

Ingrediente

Făină de grâu 250 g Laptele vacii 200 ml. Drojdie cu acțiune rapidă 4 gr. Zahar granulat 2 linguri Sare 1 ciupire Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Se toarnă făina într-un castron pentru frământarea aluatului, cernându-l pe o sită. Se toarnă cantitatea de drojdie cu acțiune rapidă, zahăr și sare indicată în rețetă în făină și se amestecă totul cu o lingură.

Încălzește puțin laptele la cuptorul cu microunde, doar ca să nu fie fierbinte, altfel drojdia nu va funcționa. Se toarnă laptele într-un castron cu făină și se frământă aluatul până se omogenizează. Aluatul pentru clătite ar trebui să fie ca smântâna groasă.

Acoperiți apoi aluatul cu un șervețel și puneți-l la foc pentru 40 de minute, astfel încât să se potrivească bine. Aluatul care a apărut nu trebuie amestecat.

După acest timp, puteți prăji clătitele. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Folosind o lingură înmuiată în apă sau ulei, așezați aluatul care a ieșit într-o tigaie preîncălzită. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc. Prajiti clatitele la foc mediu pana sunt fierte bine la mijloc.

Transferați clătitele coapte pe un strat de șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Apoi transferați-le în farfurii porționate și serviți cu fructe de padure proaspete și smântână.

Poftă bună!