Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite Kefir fără drojdie

Clătite Kefir fără drojdie

1533

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 249 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 10,4 g

Grăsimi * 7,7 g

Carbohidrați * 52,1 gr.

Conţinut

Când vine vorba de clătite, apar imediat asocierile cu confortul casei, aroma caldă și gustul magic al cremelor poroase de aer, servite fierbinte cu smântână și gem. Conform acestei rețete, vă propunem să gătiți clătite cu chefir, care nu necesită timp pentru verificare, dar se dovedesc a fi luxuriante și aerisite, precum drojdia.

Ingrediente

Chefir 250 ml. Apă 40 ml. Făină de grâu 220 - 250 gr. Zahar granulat 2 linguri Sare 1 ciupire Ou 1 BUC. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Ulei vegetal 60 gr.

Procesul de gătit

Pregătim produse pentru prepararea clătitelor. Scoatem kefirul din frigider, astfel încât să aibă timp să ia temperatura camerei.

Se sparge oul într-un castron, se adaugă sare și zahăr, se bate cu o furculiță sau se bate până când ingredientele sunt complet amestecate.

Se toarnă chefirul și cantitatea indicată de apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Încălzim la o stare caldă. Nu fierbeți!

Combinați un ou bătut cu zahăr și sare cu chefir încălzit.

Cernem făina direct într-un recipient cu un amestec de kefir-ou.

Amestecăm totul cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Poate fi necesară mai multă sau mai puțină făină - în funcție de caracteristicile sale tehnice. Prin urmare, este recomandat să adăugați făină în porții, astfel încât să vă puteți opri din timp sau să adăugați mai multe dacă este necesar.

Se toarnă bicarbonatul de sodiu și se amestecă din nou bine. Consistența aluatului este destul de groasă.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe aragaz. Încălziți uleiul la cald și întindeți aluatul sub formă de clătite mici cu o lingură.

Se prăjește la temperatura medie timp de aproximativ un minut sau două, apoi se rotește cu o spatulă pe cealaltă parte și se închide tigaia cu un capac. Se prăjește aproximativ două minute.

Puneți clătitele terminate pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei. După aceea, așezați clătitele pe o farfurie de servire și serviți imediat cât sunt fierbinți. Se poate servi cu smântână, gem, lapte condensat.

Poftă bună!