Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de kefir fara faina

Clatite de kefir fara faina

1538

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 257,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 10,4 g

Grăsimi * 7,7 g

Carbohidrați * 52,6 g

Conţinut

Probabil știați că clătitele pot fi coapte fără făină. Pe griș, coacerea se dovedește a fi mai rea, aceeași moale în interior și cu marginile crocante la exterior.

Ingrediente

Chefir 1 lingură. Griş 2 linguri. Ou 2 buc. Zahar granulat 1 lingură Sare 0,5 lingurițe Acid de lamaie 1 ciupire Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Ulei vegetal 4 linguri

Procesul de gătit

Bateți ouăle, zahărul și sarea într-un castron până se spumează.

Se toarnă kefirul în masa de ouă, se amestecă ușor cu o spatulă.

Adăugați gris, amestecați astfel încât să nu existe bulgări și lăsați aluatul timp de 1,5-2 ore, astfel încât griul să se umfle.

Adăugați sifon, acid citric și o lingură de chefir în aluatul îngroșat, astfel încât soda să reacționeze mai rapid cu acidul. Se amestecă din nou aluatul.

Se toarnă uleiul de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită, se linge aluatul în tigaie cu o lingură, formând clătite rotunjite, se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește până când marginile aluatului se rumenesc. Apoi întoarceți clătitele pe cealaltă parte și gătiți, acoperite, până se înmoaie.

Puneți clătitele terminate pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Clătitele pot fi servite cu smântână sau dulceață la micul dejun.

Poftă bună!