Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Clatite cu chefir si lapte

Clatite cu chefir si lapte

0
3131
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 248,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grăsimi * 5,7 g
Carbohidrați * 58,7 g
* la 100 gr. produs
Clatite cu chefir si lapte
Conţinut

Dacă trebuie să gătești rapid micul dejun, amintește-ți de clătite. O crustă roșiatică, o firimitură luxuriantă spongioasă și o aromă caldă ridică instantaneu starea de spirit și se adaptează la pozitiv. Este important să mențineți proporțiile corecte și ordinea în care sunt amestecate ingredientele, astfel încât aluatul să nu se așeze în timpul prăjirii și clătitele finite să nu fie prea dure.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spărgeți ouăle într-un castron larg.
Etapa 2 din 9
Se toarnă zahărul și se amestecă cu un tel până se dizolvă zahărul. Nu este necesar să bateți până nu este pufos.
Etapa 3 din 9
Se toarnă lapte și kefir în amestecul de ou-zahăr, se amestecă bine cu un tel până când ingredientele sunt complet amestecate. Dacă doriți, în această etapă, puteți adăuga un vârf de vanilie sau scorțișoară pentru a aromă aluatul.
Etapa 4 din 9
Cernem făina și adăugăm în castron cu ingredientele lichide. Cernerea va da aluatului aer suplimentar și va ajuta clătitele să crească bine și să fie pufoase. Frământați bine aluatul cu un tel, astfel încât să nu rămână bulgări, iar consistența finală să fie groasă și uniformă.
Etapa 5 din 9
Se toarnă praful de copt și sarea pe aluat, se frământă din nou cu un tel.
Etapa 6 din 9
Puteți adăuga puțin mai multă făină dacă este necesar. Aluatul nu trebuie să picure, ci să cadă ușor de pe lingură.
Etapa 7 din 9
Punem tigaia pe aragaz și turnăm uleiul vegetal. Încălzim uleiul până este fierbinte. Separați aluatul cu o lingură și puneți-l pe o tigaie fierbinte, păstrând o mică distanță între clătite. Aluatul va crește în timpul prăjirii, clătitele vor crește și vor ocupa mai mult spațiu în tigaie. După ce ați așezat aluatul într-o tigaie, închideți capacul.
Etapa 8 din 9
Se prajesc clatitele la o temperatura medie-scazuta a aragazului timp de 2-3 minute. Scoateți capacul, întoarceți clătitele cu o spatulă. Prăjim a doua parte fără capac, tot timp de 2-3 minute.
Etapa 9 din 9
Așezați clătitele terminate pe o farfurie de servire. Dacă doriți, le puteți stropi cu puțin zahăr pudră. Se recomandă utilizarea acestuia imediat după gătit, în timp ce clătitele sunt fierbinți și fragede. Se poate servi cu smântână, gem, siropuri diverse, jeleu.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *