Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Bateți clătitele de kefir

Bateți clătitele de kefir

1207

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 255,6 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 5,9 gr.

Grăsimi * 5,8 gr.

Carbohidrați * 68,5 g

Conţinut

Secretul succesului delicioaselor clătite de kefir fierte rapid este frământarea corectă a aluatului. Consistența sa este importantă, altfel clătitele plate vor ieși din aluatul de aluat și, din foarte groase, pur și simplu nu se vor coace în interior. Aluatul pe chefir nu poate fi frământat pentru o lungă perioadă de timp și trebuie să i se acorde timp pentru dovedire.

Ingrediente

Chefir 1,5 linguri. Zahar granulat 1,5 linguri Făină de grâu 8 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 1 ciupire Ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Procesul de gătit

Încălziți chefirul puțin în cuptorul cu microunde și turnați într-un castron pentru frământarea aluatului. Apoi adăugați sifon, amestecați și lăsați acest amestec timp de 5 minute. Apoi adăugați sare și zahăr la kefir și amestecați.

Cernem făina pe o sită și este mai bine să cernem de 3 ori. Adăugați făina cernută în porții la chefir și frământați aluatul. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă și ar trebui să fie dificil de scurs din lingură. Lăsați aluatul frământat să se dovedească timp de 10 minute.