Clatite de kefir cu branza de vaci si mar
0
605
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
167,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
6 gr.
Grăsimi *
7,9 gr.
Carbohidrați *
27,5 g
Resturile de brânză de vaci și kefir în frigider pot fi folosite cu mare succes dacă gătiți clătite. Adăugați un măr ras pe aluat - va fi suculent și aromat. Pentru ca clătitele să nu fie grele și prea umede, asigurați-vă că introduceți sifon - se va stinge cu chefir și un măr și va da porozitatea lipsă. Astfel de clătite sunt deosebit de gustoase când sunt fierbinți.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă chefirul într-un castron. Este ideal să utilizați chefir, a cărui durată de valabilitate se apropie de sfârșit - acidul său stinge bine sifonul. Spărgem ouă, adăugăm un praf de sare, sodă și cantitatea specificată de zahăr granulat. Cu un mixer sau un tel, amestecați totul bine cu un tel până se omogenizează.
Spălăm mărul, îl uscăm și îl tăiem în patru părți. Tăiați coaja și îndepărtați capsula de semințe. Trei pulpe de fructe pe o răzătoare grosieră și se toarnă așchii rezultate în amestecul de caș lichid. Am amestecat. Cerneti faina peste masa rezultata, amestecati bine si rupeti toate cocoloasele. Este posibil să aveți nevoie de puțină făină mai mult sau mai puțin: consistența aluatului ar trebui să fie destul de groasă. Dacă creșteți în greutate într-o lingură, aceasta ar trebui să cadă ușor din ea, dar nu să se revărseze într-o scurgere.
Se toarnă o cantitate de ulei vegetal inodor în tigaie, astfel încât să acopere fundul cu un strat de un centimetru. Îl încălzim bine pe aragaz. Colectăm aluatul gătit cu mere cu o lingură și îl punem în tigaie sub formă de clătite rotunde, lăsând o mică distanță între ele. Mențineți temperatura plăcii mediu-scăzută. Se prăjește timp de un minut și jumătate până la două minute, până când apare o crustă de jos.
Scoatem crăpăturile terminate din tigaie cu o spatulă și le uscăm pe un prosop de hârtie - va elimina excesul de ulei după prăjire. Așezați clătitele uscate pe o farfurie de servire și serviți fierbinte, de exemplu, cu smântână. Se prăjește restul de aluat în același mod, adăugând ulei vegetal suplimentar în tigaie, dacă este necesar.
Poftă bună!