Clatite de kefir cu mere si scortisoara
0
784
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
177 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
5,5 gr.
Grăsimi *
9 gr.
Carbohidrați *
29,9 g
Merele și scorțișoara sunt făcute unul pentru celălalt. În orice produse de patiserie, această combinație evocă pofta de mâncare și face plăcere cu o aromă uimitoare. Să pregătim clătite suculente cu bucăți de mere - pe bază de aluat de chefir, cu adăugarea acestui condiment dulce. Clătitele sunt prăjite rapid, bucățile de fructe nu au timp să se înmoaie prea mult în acest timp, dar în același timp devin mai fragede. Textura finală a clătitelor este un aluat moale poros, stropi de mere suculente și o crustă crocantă. Și, desigur, aroma plăcută a scorțișoarei.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi, turnați chefir în masa de ouă și amestecați bine. Într-un recipient separat stingem sifonul cu oțet de mere și punem grâul rezultat într-un castron până la masa de kefir-ou, amestecăm. Apoi cernem făina și o adăugăm la amestecul lichid, amestecăm din nou bine până se omogenizează. Consistența aluatului ar trebui să fie de așa natură încât masa să curgă de la tel într-un curent moale și să se răspândească ușor mai jos.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal inodor într-o tigaie, se distribuie de-a lungul fundului și se încălzește bine pe aragaz. Colectăm aluatul gătit cu mere folosind o lingură și punem în tigaie sub formă de clătite mici, lăsând o mică distanță între ele. Menținem temperatura aragazului mediu-scăzută, nu acoperim tigaia cu un capac. Prăjiți clătitele pe o parte până când coaja se rumeneste dedesubt. Apoi întoarceți clătitele cu o spatulă pe cealaltă parte și continuați să prăjiți până când se rumenesc de jos.
Poftă bună!