Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de kefir la cuptor

Clatite de kefir la cuptor

3224

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 228,6 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 5,1 gr.

Grăsimi * 3,6 gr.

Carbohidrați * 46,7 g

Conţinut

Clătitele clasice la cuptor, gătite pe aluat de chefir, vor semăna mai mult cu produsele de patiserie bogate, și nu cu acele clătite pufoase pe care suntem obișnuiți să le prăjim într-o cantitate mare de ulei. Cu toate acestea, această metodă de coacere a clătitelor are un mare plus - conțin mult mai puține calorii și, pentru ca coacerea să fie și mai fragedă, nu este nevoie să adăugați o cantitate minimă de zahăr în aluat, aceasta o va face mai grea. . Soda se adaugă la un astfel de aluat numai înainte de a întinde clătitele pe o foaie de copt.

Ingrediente

Chefir 0,5 l. Ou 2 buc. Făină de grâu 4 - 5 linguri Zahar granulat 2 linguri Sare 1 ciupire Vanilină gust

Procesul de gătit

Separați albușurile de gălbenușurile din ouă. Bateți-le separat și zdrobiți gălbenușurile cu zahăr.

Combinați ambele mase foarte ușor și bateți din nou puțin.

Se toarnă chefirul încălzit la 50-60 de grade într-un vas separat, se adaugă vanilină.

Adăugați chefir cu vanilie la ouăle bătute, amestecați totul și în porții mici, amestecând ușor cu un tel, adăugați făină în aluat. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros. La sfârșit, adăugați sifon slăbit.

Încălziți cuptorul la 190-200 de grade, puneți aluatul pe pergament cu o lingură și coaceți clătitele timp de 20 de minute până se rumenesc. În acest timp, vor deveni luxuriante și frumoase, iar în interior vor trebui coapte. Încercați una dintre clătite, dacă este încă umedă, atunci prelungiți timpul de coacere. Mănâncă-le fierbinți cu smântână, gem sau gem.

Poftă bună!