Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite de kefir acru

Clătite de kefir acru

1298

Bucătărie european

Conținut caloric 251,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 6,3 gr.

Grăsimi * 1,7 gr.

Carbohidrați * 45,6 gr.

Conţinut

Chefirul acru este un oaspete frecvent la frigider, iar clătitele din acesta sunt deosebit de luxuriante, fragede și gustoase. Pentru iubitorii de dulciuri, puteți adăuga mai mult zahăr în aluat. Kefirul pentru aluat trebuie încălzit. Gătit clătite fără ouă și drojdie. E simplu.

Ingrediente

Chefir acru 500 ml Făină de grâu 250 g Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Zahar granulat 2 linguri Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Măsurați rețeta pentru cantitatea de ingrediente pentru clătite. Cernem făina pe o sită. Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde.

Se toarnă chefirul cald într-un castron pentru frământarea aluatului. Se adaugă zahăr, bicarbonat de sodiu și un praf de sare. Cu ajutorul unui tel, amestecați bine aceste ingrediente, astfel încât sifonul să reacționeze cu chefir și să apară bule la suprafață.

Apoi adăugați făina cernută în kefir în porții și frământați aluatul. Ar trebui să fie groasă și uniformă, altfel clătitele nu vor fi pufoase.

Puteți prăji aluatul frământat imediat. Încălziți bine uleiul într-o tigaie. Nu vă pare milă de el, este necesar ca clătitele să plutească în ulei. Se pune aluatul într-o tigaie și se prăjește la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.