Clatite cu lapte acru fara sifon
0
2485
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
197,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
5,3 gr.
Grăsimi *
8,8 g
Carbohidrați *
40 gr.
Clătitele de casă creează întotdeauna o atmosferă specială în bucătărie. Și dacă le serviți la micul dejun, atunci o bună dispoziție pentru întreaga zi este garantată. Este important ca astfel de alimente să fie nu numai atractive, ci și destul de satisfăcătoare. De asemenea, este convenabil ca toată lumea să poată alege un alt acompaniament pentru clătite: smântână, gem, miere, lapte condensat etc. Se creează impresia unui mic dejun multicomponent, iar gazda trebuie doar să amestece rapid aluatul și să prăjească non-capricios. clătite.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se amestecă totul împreună cu un tel. În funcție de făină, este posibil să aveți nevoie de puțină sau mai puțină făină decât spune rețeta. De aceea adăugăm puțin din acesta pentru a urmări consistența. Aluatul trebuie să fie neted, omogen, de densitate medie. Dacă treceți o lingură peste suprafața aluatului, atunci va rămâne o canelură superficială, ale cărei margini vor începe imediat să se închidă. Se toarnă praful de copt deasupra aluatului frământat și se amestecă totul din nou, astfel încât pulberea să fie bine distribuită în toată masa.
Se toarnă ulei vegetal inodor în tigaie într-o cantitate atât de mare încât să acopere fundul cu un strat subțire. Punem tigaia pe aragaz ca să se încălzească. Uleiul ar trebui să se încălzească foarte mult - abia atunci începem să răspândim clătitele. Colectăm aluatul cu o lingură și îl punem în porții mici într-o tigaie sub formă de clătite rotunjite. Lăsăm distanța dintre produse. Mențineți temperatura plăcii mediu-scăzută - aluatul trebuie să aibă timp să se coacă. Se prajesc clatitele pe o parte timp de una si jumatate pana la doua minute pana se rumenesc.
Apoi întoarceți clătitele pe cealaltă parte cu o spatulă subțire și continuați să prăjiți până când se rumenesc de jos. Scoateți crăpăturile terminate din tigaie și uscați-le pe un prosop de hârtie - va absorbi excesul de ulei. Se prăjește restul de aluat în același mod. Serviți clătite calde cu smântână, gem, miere.
Poftă bună!