Clatite cu lapte acru fara oua si drojdie
0
984
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
230,4 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
3 gr.
Grăsimi *
8,4 gr.
Carbohidrați *
52,4 g
Puteți găsi adesea rețete pentru preparate delicioase, a căror preparare necesită un minim de ingrediente, iar rezultatul vă va plăcea cu adevărat. Aceste clătite sunt doar așa. Majoritatea aluatului va necesita doar lapte acru și făină. Restul aditivilor adaugă aromă, aromă și slăbesc textura aluatului: sare, zahăr, sodă, vanilină. Când sunt fierbinți, astfel de clătite sunt moi și sfărâmicioase, cu o crustă crocantă. Se potrivesc bine cu smântână, gem, miere. Când sunt răcite, produsele se întăresc și nu mai sunt atât de gustoase. De aceea, vă recomandăm să pregătiți o astfel de porție, astfel încât să puteți mânca totul dintr-o dată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Ultimul pas rămâne: cerneți făina și turnați-o împreună cu vanilie în amestecul de lapte. Se amestecă bine cu un tel pentru a sparge toate bucățile și pentru a obține o consistență netedă complet omogenă. Densitatea aluatului ar trebui să fie medie: dacă rulați o lingură peste aluat, practic nu mai există nicio urmă și brazda se închide. Dacă colectați aluatul într-o lingură, atunci nu cade din el, ci curge lin.
Se toarnă ulei vegetal inodor în tigaie într-o cantitate atât de mare încât să acopere fundul cu un strat subțire. Încălziți uleiul la foc mediu-mare până când este fierbinte. Intindem aluatul framantat cu o lingura in ulei incins, incercand sa formam clatite rotunjite. Le întindem la mică distanță una de cealaltă, deoarece acestea cresc ușor în timpul prăjirii, astfel încât mai târziu ar fi mai convenabil să le întoarcem. Se prajesc clatitele pe o parte timp de 1 minut si jumatate pana se rumenesc.
Poftă bună!