Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite cu lapte cașat cu brânză de vaci

Clătite cu lapte cașat cu brânză de vaci

1648

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 190,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 8,2 gr.

Carbohidrați * 35,9 g

Clătite cu lapte cașat cu brânză de vaci

Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă elementară pentru clătite cu brânză de vaci, gătită în iaurt. Vă asigur că nu ați gustat niciodată așa de delicios! Clătitele sunt fragede și aerisite. Perfect ca o delicatese cu ceai sau cafea. Gătește și te rog pe tine și familia ta!

Ingrediente

Iaurt 250 ml. Făină de grâu 180 g Zahar granulat 80 gr. Sare 1 ciupire Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Brânză de vacă 200 gr. Coajă de mandarină 1 linguriță Ou 2 buc. Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Se rup ouăle de pui la temperatura camerei într-un recipient adânc și se adaugă cantitatea necesară de zahăr granulat și sare.

Se amestecă bine cu un tel sau cu un mixer până când este omogen și pufos.

Măsurați cantitatea necesară de brânză de vaci, puneți-o într-un castron adânc și amestecați-o ușor cu o furculiță. Puteți lua brânză de vaci cu orice conținut de grăsime și consistență - sfărâmicios, moale, într-o brichetă.

Apoi turnați ușor masa de ouă bătută. Amesteca bine.

Scoateți din timp laptele cașat din frigider și încălziți-l pe foc sau într-un cuptor cu microunde până când este cald, apoi turnați-l în masa de caș. Amesteca bine.

Cerneti cantitatea necesara de faina de grau, bicarbonat de sodiu intr-un recipient printr-o sita fina si adaugati, daca se doreste, coaja de mandarina macinata.

Se amestecă bine aluatul până se formează o masă omogenă și bulgării dispar complet. Pentru comoditate, înarmați-vă cu un tel sau un mixer.

Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mic. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți cu grijă aluatul, umplând întreaga suprafață a tigaiei și gătiți până când marginile clătitelor se rumenesc și aluatul este acoperit cu bule deasupra.

Folosind două furci sau o spatulă, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți-le până se rumenesc.

Scoateți clătitele terminate din tigaie și puneți-l pe un vas, după ce l-ați acoperit anterior cu șervețele de hârtie sau șervețele, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.

Serviți clătite luxuriante pe lapte coagulat cu brânză de vaci în porții, adăugați gemul preferat, gem, gem, sirop, lapte condensat sau smântână, dacă doriți.

Bucurați-vă de ceai!