Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Băieți cu zer din brânză de vaci

Băieți cu zer din brânză de vaci

987

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 191,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 7,6 gr.

Grăsimi * 7,9 gr.

Carbohidrați * 41,5 g

Conţinut

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă neobișnuit de gustoasă și ușor de preparat pentru clătite din zer din brânză de vaci, care pot fi preparate pentru micul dejun în orice zi. Clătitele sunt extrem de delicate și aerisite. Gătește și încântă-te și familia ta cu produse de patiserie delicioase și aromate.

Ingrediente

Ser de lapte 200 ml. Făină de grâu 240 gr. Zahar granulat 3 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal 50 ml. Ou 1 BUC.

Procesul de gătit

Scoateți zerul din brânză de vaci din frigider și încălziți-l ușor la foc mic sau la cuptorul cu microunde. Se toarnă zerul încălzit într-un castron adânc. Adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu și amestecați bine până când apare o reacție caracteristică de spumare.

Apoi rupeți un ou de pui la temperatura camerei, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare. Se amestecă bine cu un mixer sau se amestecă până se omogenizează. Reglați singur cantitatea de zahăr granulat.

Treptat, în mai mulți pași, introduceți făina de grâu cernută anterior printr-o sită fină.

Se amestecă bine aluatul până se formează o masă omogenă și bulgării dispar complet, folosind un mixer sau un tel. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop uscat de bucătărie sau strângeți cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei aproximativ 10-15 minute să se odihnească.

Încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros la foc mediu. Apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Pune focul la minim. Folosind o oală sau o lingură, așezați aluatul la distanță unul de celălalt.

De îndată ce marginile clătitelor își schimbă culoarea și aluatul se îngroașă ușor deasupra, folosiți două furculițe sau o spatulă pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc.

Așezați clătitele fierbinți pe o farfurie de servire. Serviți clătite gătite cu zer de brânză de vaci cu băuturile calde preferate. Clătitele cu aer pot fi aromate cu gem, confiture, gem, sirop, gem, lapte condensat sau smântână după cum doriți.

Bucurați-vă!