Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite din zer cu branza

Clatite din zer cu branza

937

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 190,3 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 13,6 gr.

Grăsimi * 11,7 g

Carbohidrați * 23,4 gr.

Conţinut

Pentru iubitorii de coacere simplă de casă, vă recomand să faceți clătite din zer cu brânză. Produsele coapte sunt fragede și apetisante, cu aromă și gust incredibile. A face clătite nu ar trebui să-ți ia prea mult timp. De multe ori fac astfel de clătite la micul dejun sau la cină cu cele de casă.

Ingrediente

Ser de lapte 250 ml. Făină de grâu 160 g branza parmezan 80 gr. Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Sare gust Ulei vegetal pentru prăjire Ou 2 buc. Piper negru gust

Procesul de gătit

Cerneti cantitatea necesara de faina de grau intr-un recipient adanc printr-o sita fina.

Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate.

Se amestecă bine ingredientele uscate cu o lingură.

Scoateți zerul din frigider în prealabil sau încălziți-l puțin la foc mic sau la cuptorul cu microunde. Adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu și amestecați bine până când apare o reacție caracteristică.

Apoi rupeți ouăle de pui în masa rezultată.

Se amestecă bine cu un mixer sau se bate până se omogenizează.

Adăugați ingredientele uscate pregătite în mai mulți pași.

Se amestecă bine aluatul până se formează o masă omogenă și bucățile dispar complet cu un tel sau cu un mixer.

Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Și apoi adăugați la aluatul gătit.

Se amestecă ușor aluatul de jos în sus.

Încălziți o tigaie adâncă cu fundul gros la foc mediu. Apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Folosind o lingură sau oală, așezați cu grijă aluatul pregătit la distanță unul de celălalt, distribuindu-l uniform în tigaie.

Când marginile clătitelor își schimbă culoarea și aluatul de deasupra se prinde bine, folosiți două furculițe sau o spatulă pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și prăjiți-le până se rumenesc.