Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite cu iaurt și chefir

Clătite cu iaurt și chefir

1341

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 175,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 7 gr.

Grăsimi * 7,5 g

Carbohidrați * 34,2 g

Conţinut

Aș dori să ofer o opțiune minunată pentru un mic dejun rapid și gustos. Clătitele făcute cu iaurt și chefir au o textură incredibil de delicată, aerisită și pufoasă și vor atrage toți iubitorii de coacere de casă. Asigurați-vă că utilizați rețeta și gătiți clătite.

Ingrediente

Chefir 200 ml. Iaurt 100 ml Făină de grâu 320 g Zahar granulat 2 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Ou 1 BUC.

Procesul de gătit

Combinați chefirul și iaurtul natural într-un recipient adânc, apoi încălziți până la încălzire într-o baie de apă. Adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu și amestecați bine până când apare o reacție caracteristică de spumare.

Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare. Se amestecă bine până se omogenizează.

Apoi rupeți un ou de pui la temperatura camerei în masa rezultată.

Se amestecă bine aluatul până se formează o pastă omogenă netedă.

Adăugați treptat făina de grâu cernută anterior printr-o sită fină.

Se amestecă bine aluatul până se omogenizează. Este mai convenabil să folosiți un tel sau un mixer. Dar te poți descurca cu o lingură obișnuită.

Încălziți o tigaie cu fundul gros bine la foc maxim. Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Reduceți căldura la minim. Folosind două linguri, așezați ușor aluatul la mică distanță unul de celălalt.

Întindeți aluatul uniform pe toată suprafața tigaiei. Se prăjește clătitele până când se obține o crustă delicioasă maro auriu pe o parte.

De îndată ce marginile clătitelor sunt suficient de prăjite și aluatul de deasupra prinde bine și se îngroașă, vor apărea bule pe suprafață, folosiți două furculițe pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte.