Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite cu varză pe chefir

Clătite cu varză pe chefir

1313

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 135,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 6,2 gr.

Grăsimi * 5,3 gr.

Carbohidrați * 20,4 g

Conţinut

Clătitele de kefir cu varză sunt un fel de mâncare original, rapid și ușor de preparat. O opțiune excelentă pentru un mic dejun sau o cină în familie. Oricine iubește plăcintele cu varză va aprecia cu siguranță aceste clătite.

Ingrediente

Chefir 350 ml. Ou 2 buc. varza alba 300 gr. Ceapă 1 BUC. Făină de grâu 5 linguri Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Verdeaţă gust Sare gust Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Pregătește-ți varza albă. Se spală și se curăță la nevoie, se toacă mărunt. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți bine tigaia, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Aranjați varza și ceapa tocate și prăjiți până se înmoaie. Se sare și se amestecă bine. Răciți puțin legumele fierte.

Spărgeți ouăle într-un castron mic și bateți bine cu un tel.

Se clătește bine verdele și se usucă, se toacă mărunt și se adaugă la masa de ouă. Puneți varza prăjită cu ceapă în aluat și amestecați bine.

Se toarnă chefirul, se adaugă bicarbonat de sodiu, se amestecă bine. Sifonul va fi stins de acidul chefirului și va conferi aluatului o structură aerisită.

Cernem făina cu o sită și adăugăm în alți pași în aluat, amestecând bine de fiecare dată.

Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită și se prăjește clătitele de pe ambele părți până se rumenesc. Dacă aveți o tigaie antiaderentă, prăjiți fără ulei. Serviți clătite de varză gata preparate cu smântână sau iaurt natural.

Poftă bună!