Clatite cu drojdie uscata in lapte
0
1621
Bucătărie
european
Conținut caloric
198 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
8,3 gr.
Grăsimi *
8,4 gr.
Carbohidrați *
31,8 g
Prepararea clătitelor cu drojdie durează mai mult decât clătitele convenționale. Datorită drojdiei, aceste clătite sunt luxuriante și gustoase, pentru care copiii le plac foarte mult. Pentru astfel de clătite, puteți servi gem, smântână, cafea și sucuri.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălzește puțin laptele. Se toarnă 1/3 cană de lapte cald într-un vas pentru frământat aluat, se adaugă cantitatea necesară de drojdie uscată, se amestecă totul și se lasă 5 minute pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze. După 5 minute, turnați jumătate din restul de lapte în acest amestec, adăugați zahăr, 3 linguri de făină și bateți totul până se omogenizează. Așezați aluatul pregătit într-un loc cald timp de 10 minute pentru a crește.
Când aluatul crește, amestecați-l din nou cu un tel, adăugați laptele rămas, bateți într-un ou și sare. Se toarnă făina în aluat în porții și se frământă un aluat omogen și fără bulgări cu un tel. Trebuie să fie groasă, altfel clătitele se vor așeza în timpul coacerii. Acoperiți vasele cu un șervețel și puneți-le într-un loc cald timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul se va ridica până la marginile veselei.
Poftă bună!