Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Băieți cu ou și ceapă

Băieți cu ou și ceapă

1181

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 173,3 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 5,7 g

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 18,8 g

Conţinut

Vă sugerez să faceți clătite delicioase cu ou și ceapă cu o textură incredibil de delicată și aerisită. Dacă iubești ceapă și ouă, vei aprecia cu siguranță acest fel de mâncare. Nu are gust diferit de plăcinte, dar este preparat de câteva ori mai repede și mai ușor. Pregătiți astfel de clătite pentru familie pentru cină sau mic dejun.

Ingrediente

Chefir 250 ml. Făină de grâu 200 gr. Zahar granulat 1 lingură Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Ou 3 buc. Ceapa verde 4 pene Smântână pentru decorare

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru clătitele cu ouă și ceapă. Acoperiți două ouă de pui cu apă, puneți-le la foc mediu și fierbeți timp de aproximativ 7 minute după fierbere. Se rupe oul de pui rămas într-un castron adânc, se adaugă zahăr granulat și sare, se amestecă bine cu un tel.

Luați un castron adânc, turnați cantitatea necesară de kefir și încălziți-l puțin în cuptorul cu microunde, apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine până când apare o reacție, apoi turnați în amestecul de ouă. Se amestecă bine până se omogenizează.

Apoi cerneti treptat cantitatea necesara de faina printr-o sita fina.

Se amestecă bine până se omogenizează cu ajutorul unui tel.

Clătiți bine ceapa verde sub apă curgătoare, scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit ascuțit. Răciți ouăle de pui fierte, curățați-le, clătiți-le sub apă și tăiați-le cubulețe mici folosind un cuțit sau un dispozitiv special.

Adăugați treptat ingredientele tocate în aluatul pregătit și amestecați bine.

Încălziți o tigaie cu fundul gros la foc mic. Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Folosind o lingură, așezați ușor aluatul la o anumită distanță unul de celălalt.

De îndată ce marginile s-au rumenit și aluatul s-a prins bine, folosiți o spatulă din silicon sau din lemn pentru a întoarce clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc.