Clatite smantana fara sifon

Pudra de copt dă clătitelor coapte cu chefir splendoare. Datorită lui, coacerea este aerisită și fără greutate. Vă sugerăm să diversificați lumea interioară a clătitelor cu ajutorul macului: se croiește plăcut pe dinți și adaugă picant.

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă simplă și incredibil de delicioasă pentru clătite cu ou și ceapă verde. Dacă îți plac plăcintele cu umpluturi sărate, aceste clătite se vor potrivi cu siguranță gustului tău. Puteți lua aceste clătite cu dvs. într-o excursie, la un picnic sau ca o gustare la muncă.

Fiecare gospodină pregătește clătite în felul ei preferat. Vreau să împărtășesc o rețetă incredibil de delicioasă pentru clătite pufoase gătite în lapte coagulat cu drojdie. Clătitele sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun copios de familie. Fritters sunt obținute cu un gust neutru și puteți adăuga singuri sosurile și umpluturile preferate.

Un mic dejun consistent și original este mult mai ușor decât v-ați putea imagina. Faceți cârnați și clătite cu brânză care seamănă cu o pizza mică. Animalele de companie o vor aprecia!

O rețetă foarte simplă de clătite folosind smântână și banane. Este mai bine să luați smântână mai grasă - gustul produselor de patiserie va fi mai moale. Iar bananele ar trebui să fie moi, în mod ideal prea coapte. Sunt dulci, moi și se amestecă perfect în aluat. Este convenabil să folosiți un mixer pentru a frământa aluatul.Trebuie să prăjiți clătitele la foc mic, deoarece bananele tind să ardă aluatul.

Dacă sunteți intolerant la gluten sau doriți doar să încercați clătitele obișnuite cu ingrediente necunoscute, încercați să folosiți făină de orez pentru aluat. Nu va da o astfel de firimituri pufoase și libere tipice pentru clătite de grâu - produsele vor fi mai plate. Dar gustul unor astfel de clătite este foarte delicat și plăcut.

Întreaga familie iubește clătitele - puteți mânca crăpături roșii cu orice și puteți schimba starea de spirit a mesei de fiecare dată. Clătitele sunt deosebit de bune chiar după prăjire - fierbinți, moi, pufoase. În forma răcită, farmecul lor este oarecum pierdut, dar este ușor să-l restabiliți dacă încălziți produsele în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de apă. Pregătim aceste clătite de drojdie în lapte folosind drojdie crudă.

Dacă îți plac clătitele pufoase, înalte, cu o firimitură spongioasă și o crustă subțire de aur, atunci această rețetă este pentru tine. Frământăm aluatul folosind metoda buretelui folosind lapte și drojdie proaspătă. De asemenea, conține ouă. Aluatul crește bine, se dovedește a fi poros și „viu”. La prăjire, produsele „cresc” bine, se întorc frumos și, deja în tigaie, arată clar că acestea nu sunt doar clătite, ci o adevărată delicatesă caldă de casă. Iar aroma din bucătărie este doar magică.

Această metodă de fabricare a clătitelor cu drojdie este interesantă prin faptul că, în primul rând, aluatul este frământat fără ouă. Folosim doar laptele ca bază lichidă. Vă recomandăm să luați drojdie proaspătă - această rețetă nu a eșuat niciodată cu ele. În al doilea rând, frământăm aluatul destul de gros: este vizibil mai gros decât pentru clătitele tradiționale. După dovedire, formați crăpături din aluat și prăjiți-le în ulei până când se înroșesc maro deschis. Buchetele sunt aerisite, poroase și înalte.

Dacă rămâi fără ouă acasă sau ții post, acesta nu este un motiv pentru a renunța la clătitele de casă. Le puteți găti fără ouă și vor deveni luxuriante și aerisite - nu mai rău decât untul. Frământați aluatul pe chefir cu drojdie uscată, lăsați-l să se potrivească bine și prăjiți într-o cantitate suficientă de ulei vegetal. Vom servi gogoși calde cu smântână, gem, miere - cu siguranță le va plăcea celor de casă!

Vă oferim o rețetă pentru clătite simple de drojdie. Particularitatea lor este că vom frământa aluatul pe bază de chefir. Și aluatul de drojdie pe chefir se dovedește întotdeauna puțin mai pufos decât pe lapte - acesta este un plus imens pentru clătite. Să adăugăm și mere. Pentru ca pulpa lor suficient de umedă să nu cântărească aluatul, tăiați-le în cuburi și nu trei pe răzătoare.

Cine dintre noi nu a gătit clătite acasă? Aceste produse de patiserie sunt atât de simple și necritice încât chiar și copiii pot stăpâni cu ușurință procesul. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont dacă vrei să faci clătite cu adevărat pufoase care nu se vor așeza și vor avea pori mari în interior. În primul rând, luăm smântână din 20% grăsimi și peste. Dacă produsul are un conținut scăzut de grăsimi, atunci există riscul de a obține clătite plate, și nu de greutăți mari. În al doilea rând, obținem consistența corectă a aluatului - ar trebui să fie destul de gros, să nu curgă. În al treilea rând, folosim o pudră de copt - aceasta va oferi porozitate și aerisire aluatului.

Clătitele cu drojdie îmi aduc aminte de copilărie, nu-i așa? Astfel de crăpături largi, cu o crustă aurie și o firimitură ușor șiroasă, erau deseori servite în grădiniță și școală. Chiar dacă nu aveți astfel de asociații, vă recomandăm să gătiți astfel de clătite și să vă mulțumiți pe cei dragi cu o delicatesă simplă și sinceră. Însoțire ideală - smântână, gem, miere.

Laptele acru este ideal pentru clatite. Gustul său acru nu este absolut simțit în produsele finite. Și compoziția sa schimbată oferă doar splendoarea și friabilitatea clătitelor. În această rețetă, folosim lapte acru pentru aluat. Vă recomandăm să folosiți clătitele imediat, calde și reci: firimitul lor este fraged și friabil, iar crusta este ușor crocantă la margini. Pe măsură ce se răcește, clătitele se întăresc și își pierd gustul.

Aluatul pentru clătite poate fi frământat pe aproape orice produs lactat sau din lapte fermentat. În acest caz, folosim lapte obișnuit. Pentru splendoare, în primul rând, bateți bine aluatul - pentru aceasta este convenabil să folosiți un mixer. În al doilea rând, adăugați praf de copt. Aluatul va fi saturat cu bule de aer și va duce la clătite pufoase. Procesul de preparare a aluatului nu va dura mai mult de zece până la cincisprezece minute.

Clătitele de casă creează întotdeauna o atmosferă specială în bucătărie. Și dacă le serviți la micul dejun, atunci o bună dispoziție pentru întreaga zi este garantată. Este important ca astfel de alimente să fie nu numai atractive, ci și destul de satisfăcătoare.De asemenea, este convenabil ca toată lumea să poată alege un alt acompaniament pentru clătite: smântână, gem, miere, lapte condensat etc. Se creează impresia unui mic dejun multicomponent, iar gazda trebuie doar să amestece rapid aluatul și să prăjească non-capricios. clătite.

Dacă nu este disponibilă multă brânză de vaci, atunci în loc de prăjiturile obișnuite de caș, puteți face clătite de brânză de vaci. Se dovedesc a fi mai pufoase și mai moi decât prăjiturile cu brânză. De asemenea, vă sugerăm să adăugați mere la aluatul de caș - ras pe răzătoare grosieră sau tocate mărunt. Fructele vor dilua aluatul vâscos cu bucăți crocante - foarte la îndemână. Astfel de clătite cu miere sunt foarte gustoase și cel mai bine este să le serviți fierbinți.