Roșii verzi picante în coreeană pentru iarnă
0
2256
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
18,8 kcal
Porții
4 p.
Timp de gătit
150 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
2,6 gr.
Carbohidrați *
2,4 gr.
Roșiile verzi în stil coreean sunt o modalitate rapidă de a pregăti roșiile verzi pentru iarnă cu o mulțime de verdeață și o varietate de legume. Legumele se marinează în suc propriu, după care se condimentează cu condimente, oțet și ulei vegetal. În timpul procesului de gătit, legumele nu sunt tratate termic, deci ar trebui păstrate doar la frigider.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm roșiile verzi și maronii sub apă curentă și punem un prosop de bucătărie și lăsăm 20-25 de minute, astfel încât să se usuce puțin din apă. Apoi tăiați roșiile în jumătate, scoateți tulpinile și tăiați roșiile în 4 bucăți. Așezați într-un castron adânc și adăugați o lingură de sare. Se amestecă bine roșiile și se lasă 2-2,5 ore, astfel încât să lase zeama să plece, care va trebui apoi scursă.
Spălăm borcanele pentru răsuciri cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă și le așezăm într-un cuptor rece pe grătar cu gâtul în jos. Sterilizăm conservele la o temperatură de 110-120 grade timp de 8-10 minute. Scoatem borcanele fierbinți din cuptor și le lăsăm să se răcească 10-15 minute. Apoi punem legumele în borcane, le tamponăm puțin cu o lingură și turnăm marinada rămasă în castron.
