Salată coreeană de dovlecei picant
0
646
Bucătărie
asiatic
Conținut caloric
89,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
3,4 gr.
Carbohidrați *
21,3 gr.
Dacă v-ați săturat deja de clătite de dovlecei, caviar de dovleac și supe de piure de dovleac, vă sugerăm să evaluați această minunată legumă sub forma unei salate picante. Este foarte suculent, crocant, stimulează pofta de mâncare și surprinde prin gustul său neobișnuit. O astfel de rețetă va deveni o necesitate atunci când va fi încercată cel puțin o dată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Dacă dovleceii sunt coapte, atunci curățați coaja și scoateți semințele. Dacă fructele sunt tinere, atunci le puteți folosi întregi. Tăiați dovleceii felii subțiri. Presărați dovleceii tăiați felii cu sare (o jumătate de lingură), amestecați și puneți sub presiune pentru câteva ore. În acest timp, este necesar să amestecați dovleceii de mai multe ori.
Prezentul dovlecei trebuie stors cu mâinile și transferat într-un castron separat. Adăugați la dovlecei ceapa sotată, morcovul ras, paiele de ardei gras, usturoiul tocat, ardeiul măcinat roșu și negru, boiaua, sosul de soia. Într-o tigaie fără ulei, prăjiți semințele de susan până la o nuanță ușoară aurie și turnați-le peste dovlecei. Se adauga esenta de otet, zaharul, uleiul de susan, un praf de sare. Amestecăm bine toate ingredientele, astfel încât fiecare bucată de dovlecei să fie scufundată în marinată și condimente.
Poftă bună!