Cotlet de pui de cuptor
0
448
Bucătărie
european
Conținut caloric
126 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
7,8 g
Grăsimi *
4,2 gr.
Carbohidrați *
23,7 g
Gătitul cotletelor este mai sănătos în cuptor. Și cotletele de file de pui din cuptor sunt, de asemenea, foarte suculente, dar și cu coaja preferată a tuturor. În acest caz, nu este nevoie să stați lângă tigaie în timpul gătitului și apoi să spălați aragazul din stropi de ulei.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați fiecare file în 3 felii orizontale. Bateți carnea cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți, pre-acoperind cu o pungă de celofan sau folie alimentară. Acest lucru va împiedica împrăștierea bucăților de carne pe pereți. Așezați bucățile de file rupte într-un castron. Se adaugă sare, suc de lămâie, condimente, usturoi granulat, piper negru. Se amestecă totul, astfel încât fiecare cotlet să fie acoperit cu un amestec de condimente și suc. Acoperiți vasul cu folie de plastic sau un capac și lăsați-l să stea pe masă timp de 25-30 de minute.
Așezați folie pe o foaie de copt, pergament deasupra acesteia. Înveliți pergamentul cu ulei vegetal. Înmuiați fiecare bucată de carne pe ambele părți în făină, apoi în ouă crude, rupte într-un castron și agitate cu o furculiță, lapte și sare. Apoi înmuiați fileul în pesmet. În cele din urmă, înmuiați din nou cotletele în amestecul de ouă.
Poftă bună!