Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte
  3. ➠ Plăcintă cu caise
  4. ➠ Deschideți plăcinta de patiserie cu caise

Deschideți plăcinta de patiserie cu caise

0
683
Bucătărie Lume
Conținut caloric 116,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 160 minute
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grăsimi * 4,5 gr.
Carbohidrați * 20,7 g
* la 100 gr. produs
Deschideți plăcinta de patiserie cu caise
Conţinut

Aluat de turtă dulce, care amintește foarte mult de fursecurile din copilărie, umplute cu caise dulci și acrișoare, acoperite cu jeleu. Produsele de patiserie deschise pot fi preparate atât pentru cină, cât și servite la masa festivă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Tăiați caisele curate în felii de grosime medie, de aproximativ 1 centimetru fiecare, stropiți-le cu zahăr granulat și lăsați-le timp de 40-60 de minute, astfel încât să le lase să curgă sucul. Este mai bine să folosiți vase cu fețe înalte, deoarece se eliberează mult lichid.
Etapa 2 din 16
Într-un castron adânc, amestecați cantitatea necesară de făină, praful de copt, ouăle, untul înmuiat și frământați aluatul de pâine scurtă cu mâinile (dacă masa se dovedește a fi foarte densă și nu elastică, adăugați puțină apă caldă).
Etapa 3 din 16
Din aluatul rezultat, formăm o bilă și o înfășurăm cu folie alimentară, o trimitem la frigider pentru 30-35 de minute să se răcească.
Etapa 4 din 16
Se toarnă 10 grame de gelatină comestibilă cu apă rece filtrată și se lasă să se umfle timp de 35-40 de minute.
Etapa 5 din 16
Punem recipientul cu caise în propriul suc pe foc lent și fierbem nu mai mult de 5-7 minute, feliile în niciun caz nu trebuie să se destrame după gătit.
Etapa 6 din 16
După aceea, punem fructele într-o strecurătoare și colectăm soluția într-o farfurie adâncă.
Etapa 7 din 16
Încălzim cuptorul la 180-190 de grade Celsius.
Etapa 8 din 16
Presărați suprafața de lucru cu o cantitate mică de făină și rulați bila răcită într-un strat rotund, gros de aproximativ 5 milimetri.
Etapa 9 din 16
De asemenea, presărăm vasul de copt cu făină și întindem cu grijă baza de nisip, formăm margini netede cu degetele.
Etapa 10 din 16
Înfășurăm aleatoriu aluatul cu o furculiță sau cu o scobitoare (pentru o coacere mai bună).
Etapa 11 din 16
Presărați o suprafață uniformă cu o linguriță de amidon.
Etapa 12 din 16
Întindeți pene de caise uniform pe aluat.
Etapa 13 din 16
Trimitem tortul în cuptorul preîncălzit și coacem timp de 35-40 de minute până se rumenesc. După ce a trecut timpul, îl scoatem și îl răcim la temperatura camerei.
Etapa 14 din 16
Combinați gelatina umflată cu o soluție din fructele de gătit și puneți-o într-o baie de apă până când fulgii se dizolvă complet. Nu este necesar să fierbeți, să încălziți și să răciți.
Etapa 15 din 16
Scoateți ușor desertul de pe foaia de copt și turnați jeleul.
Etapa 16 din 16
Trimitem tortul la frigider până când masa gelatinoasă se solidifică complet. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *