Deschideți plăcinta cu căpșuni congelate

Pentru a pregăti o aluat scurt, puneți untul moale într-un vas, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat, sare și rupeți oul. Măcinăm totul împreună până se obține o masă omogenă. Apoi adăugați făina cernută și praful de copt. Frământați aluat moale, ferm, nelipicios.

Ungeți tigaia cu ulei vegetal. Alternativ, îl puteți acoperi cu pergament uns. Dacă matrița este din silicon, nu trebuie să lubrifiați cu nimic. Distribuim aluatul scurt cu mâinile în formă și facem laturile de-a lungul marginii.

Gătit umplutura cu caș. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un recipient separat și turnați zahărul granulat. Bate totul împreună cu un mixer până se obține o spumă ușoară pufoasă. Apoi adăugați brânză de vaci, amidon și smântână. Se amestecă totul împreună cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează.

Pre-decongelați căpșunile, scurgeți tot sucul și nu îl folosiți în umplutură. Se toarnă masa de caș pe baza de nisip și scufundă căpșunile în ea, încercând să le distribuie uniform pe întreaga zonă. Presară nucă de cocos deasupra tortului. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Punem forma cu viitorul tort la nivelul mediu al unui cuptor deja fierbinte și coacem timp de aproximativ patruzeci sau cinci de minute. Timpii de coacere pot varia ușor în funcție de cuptorul specific. Ne concentrăm asupra faptului că până la sfârșitul coacerii, tortul ar trebui să fie bine rumenit în jurul marginilor și la suprafață.

Scoatem produsul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet. După răcire, umplerea plăcintei va deveni mai densă. Înainte de servire, tăiați plăcinta în porții și serviți.