Acasă
➠ Dovlecel
➠ Garnitura de dovlecei
➠ Legume la grătar pe frigarui

Legume la grătar pe frigarui

3781

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 76,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 4,6 gr.

Grăsimi * 7,1 gr.

Carbohidrați * 5 gr.

Conţinut

Legumele la grătar sunt o alternativă excelentă la kebab, mai ales în timpul postului. Legumele sunt marinate într-o marinată pentru o perioadă de timp și coapte la grătar cu brânză Adyghe, ceea ce conferă legumelor o suculență suplimentară și o atingere cremoasă plăcută.

Ingrediente

Dovlecel 2 buc. Vânătă 2 buc. Roșii proaspete 3 buc. ardei gras 4 lucruri. Brânză Adyghe 400 gr. Ulei de masline 2 linguri Sare 0,5 lingurițe Ierburi provensale 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Tăiați brânza Adyghe în felii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime.

Spălăm dovleceii, tăiem tulpinile și tăiem inele mici de 5-6 mm grosime. La fel facem și cu vinetele.

Spălăm ardeiul gras, îl tăiem în patru părți, îndepărtăm semințele și tăiem fiecare parte în două.

Alegeți roșiile tari pentru grătar cu o umplutură densă. Tăiați-le în felii, de aproximativ 4-5 mm grosime.

Puneți vinetele, ardeii și dovleceii într-un recipient adânc, adăugați sare, condimente și ulei de măsline. Se amestecă și se lasă la marinat 30 de minute la temperatura camerei.

După ce legumele sunt bine marinate, le frigăm, astfel încât brânza și roșiile să fie între legumele cu o textură fermă și să le dea suculență. Întindem legumele pe grătar și le prăjim, întorcându-le constant, astfel încât legumele să se coacă uniform pe toate părțile. Scoateți de pe foc legumele terminate, puneți-le pe o farfurie și serviți-le calde. Poftă bună!