Legume la grătar în armeană
0
3139
Bucătărie
armean
Conținut caloric
33,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
1,3 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
7 gr.
Grătarul armean este sigur că va fi servit pe masă cu o mare varietate de legume suculente și ierburi proaspete. Propun să gătesc legume pe grătar în armeană. Legumele aromate completează perfect kebabul din carne. Legumele frumoase și strălucitoare încântă privirea și oferă o plăcere de neuitat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Faceți un foc în avans și lăsați cărbunii să ardă. Spălați bine vinetele, ardeii grași, ardeii iute și roșiile în apă curentă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Așezați legumele pregătite pe frigarui. Dacă legumele sunt mari și grele, folosiți câte două frigărui, astfel încât legumele să se gătească uniform la întoarcere.
Prajiti legumele pana cand sunt carbonizate, apoi scoateti-le din frigarui. Puneți vinetele într-o soluție salină timp de câteva minute pentru a scăpa de amărăciune, apoi îndepărtați pielea. Curățați ardeiul gras și ardeiul iute din piele și din miez. Scoateți și pielea din roșie. Puneți legumele curățate într-un recipient adânc.
Poftă bună!