Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Garnitura de dovlecei
  4. ➠ Legume la grătar în stil georgian

Legume la grătar în stil georgian

0
2098
Bucătărie georgian
Conținut caloric 97,3 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 5,6 g
Carbohidrați * 23,2 g
* la 100 gr. produs
Legume la grătar în stil georgian
Conţinut

Legumele murate la grătar sunt o gustare delicioasă de legume de vară cu aromă de ceață. Legumele murate în stil georgian sunt suculente, condimentate, cu o gamă întreagă de gusturi diferite.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălăm ardeiul, îndepărtăm semințele și le tăiem câte 4-6 părți.
Etapa 2 din 10
Spălăm dovleceii, îndepărtăm tulpina și tăiem felii de aproximativ 1 cm grosime.
Etapa 3 din 10
Curățați ceapa roșie, clătiți-o și tăiați-o în două. Dacă becurile sunt mari, tăiați în 4 bucăți.
Etapa 4 din 10
Spălăm vinetele, le separăm de tulpini și le tăiem felii groase de aproximativ 1 cm.
Etapa 5 din 10
Puneți toate legumele tocate într-un recipient mare, sare și piper, adăugați ulei de măsline și amestecați bine.
Etapa 6 din 10
Puneți toate legumele pe grătar și prăjiți legumele de pe ambele părți pe grătar până se înmoaie.
Etapa 7 din 10
Să începem să pregătim marinada: mărunțim semințe de coriandru și cimbru într-un mortar, adăugăm coriandru tocat, usturoi tocat mărunt și ardei iute. Măcinăm totul bine cu un pistil.
Etapa 8 din 10
Uscați nucile într-o tigaie fierbinte. Apoi trecem nucile printr-o mașină de tocat carne, astfel încât să elibereze mai mult ulei. Se amestecă nucile tocate și marinata. Amestecă totul bine.
Etapa 9 din 10
Puneți legumele scoase din grătar într-un recipient adânc, adăugați marinada, oțetul de vin și amestecați bine, astfel încât marinada să fie distribuită uniform peste legume.
Etapa 10 din 10
Serviți legume gata cu carne, pâine pita proaspătă și un pahar de vin roșu. Pentru depozitare, legumele pot fi pliate în borcane sterilizate și refrigerate. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *