Tocanita de legume fara dovlecei
0
1496
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
50,6 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
105 minute
Proteine *
1,5 gr.
Grăsimi *
4,2 gr.
Carbohidrați *
8,9 gr.
Cu o mare dorință vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o tocană de legume parfumată fără dovlecei. Tocanita de legume se dovedește a fi consistentă și delicioasă. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care nu mănâncă carne. Iar pentru cei care mănâncă carne și pește, va fi o garnitură minunată.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți bine o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline. Puneți ceapa tocată, amestecând ocazional, prăjiți câteva minute. Apoi adăugați morcovii, ardeii grași și cartofii în tigaie. Se amestecă ocazional, se gătește aproximativ 15 minute, apoi se transferă în vinete.
Spălați și uscați bine roșiile, faceți o incizie în formă de cruce, turnați apă clocotită, apoi puneți-o în apă cu gheață și îndepărtați pielea, tăiați cubulețe și adăugați la restul de legume. Puneți cratița la foc mic și fierbeți timp de 10 minute. Se curăță usturoiul, se clătește și se trece printr-o presă și se adaugă la legume.
Spălați și curățați ardeii iute din semințe și miez, apoi tocați mărunt. Clătește coriandru și busuioc și toacă mărunt. Se adaugă la legume. Condimentați cu sare și adăugați semințe de coriandru măcinate, piper negru, utskho suneli și frunze de dafin. Fierbeți încă 15 minute, apoi opriți focul, acoperiți și lăsați o jumătate de oră. Serviți tocanita de legume terminată în porții.
Poftă bună!