Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Tocană de legume italiană

Tocană de legume italiană

980

Bucătărie Italiană

Conținut caloric 74,8 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 1,6 gr.

Grăsimi * 6,8 g

Carbohidrați * 8,8 g

Conţinut

Tocanita de legume în stil italian este un fel de mâncare tradițional pentru Sicilia. Se prepară ușor și poate fi servit cald sau rece. Această tocăniță va servi atât ca un fel de mâncare independent, cât și ca o garnitură originală consistentă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți bine vinetele, tăiați-le în bucăți, adăugați sare și amestecați. Lăsăm legumele așa cum sunt.

Tocati ceapa si telina, curatati morcovii si taiati-i felii subtiri. Se prăjesc legumele în ulei de măsline până se rumenesc.

Se oparesc rosiile, se curata si se macina. Puneți legumele la legume într-o tigaie, adăugați aici pasta de roșii. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.

Puneți vinetele în tigaie. Sare, piper, se adaugă usturoiul tocat, busuiocul. Se toarnă oțet balsamic și ulei de măsline, se amestecă și se continuă să fiarbă timp de 20-25 de minute. Adăugați apă dacă este necesar.