Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Tocanita de legume cu vinete la cuptor

Tocanita de legume cu vinete la cuptor

0
1681
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 32 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 3,1 gr.
Carbohidrați * 5,2 gr.
* la 100 gr. produs
Tocanita de legume cu vinete la cuptor
Conţinut

Tocanța de legume este un fel de mâncare versatil care poate fi preparat din orice legumă. Pentru a pregăti un vas parfumat, puteți folosi un aragaz lent, aragaz, cuptor sau chiar un grătar. Astăzi vă propun să faceți o tocană de legume de vinete la cuptor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Primul pas este să spălați dovleceii, să le uscați și să le curățați cu un cojitor de legume. Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul semințelor. Nu este nevoie să curățați dovleceii tineri. Tăiați dovleceii pregătiți în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 2 din 12
Spălați bine morcovii, curățați-i cu un curățător de coajă, apoi tăiați cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 3 din 12
Spălați bine vinetele, uscați-le, tăiați capetele și tăiați cuburi de dimensiuni medii. Puneți vinetele feliate într-un recipient mic, adăugați sare, acoperiți și lăsați aproximativ 10-15 minute. Apoi clătiți în apă rece de mai multe ori și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Etapa 4 din 12
Puneți legumele pregătite într-un vas de copt, sare ușor și stropiți cu puțin ulei de măsline.
Etapa 5 din 12
Așezați vasul de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 6 din 12
Curățați ceapa, clătiți-o sub apă și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Etapa 7 din 12
Spălați ardeii grași, îndepărtați semințele și miezul, apoi tăiați cuburi medii.
Etapa 8 din 12
Spălați, uscați și curățați roșiile, apoi tăiați cubulețe medii.
Etapa 9 din 12
Se curăță usturoiul, se clătește sub apă și se toacă cu un cuțit ascuțit.
Etapa 10 din 12
Scoateți ușor vasul de copt din cuptor. Adăugați ardei gras, ceapă, roșii și usturoi. Adăugați ierburi provensale după gust și condimentați cu sare ușoară și stropiți cu puțin ulei de măsline.
Etapa 11 din 12
Așezați din nou vasul la cuptor pentru încă 30 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 12 din 12
Scoateți vasul de copt cu atenție din cuptor pentru a evita opărirea. Serviți tocanita de legume fină în porții, ornați-o cu ierburi proaspete tocate mărunt, dacă doriți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *