Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Tocanță de legume cu dovlecei, varză și cartofi într-o cratiță

Tocanță de legume cu dovlecei, varză și cartofi într-o cratiță

0
3791
Bucătărie european
Conținut caloric 37,4 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 2,5 gr.
Carbohidrați * 6,5 gr.
* la 100 gr. produs
Tocanță de legume cu dovlecei, varză și cartofi într-o cratiță
Conţinut

Tocanța de legume este un fel de mâncare apetisant și sănătos care poate fi servit singur sau folosit ca garnitură de legume parfumate pentru preparatele din carne sau pește. Tocanța de legume folosește ingrediente simple și accesibile. Un fel de mâncare din legume tinere din propria cabană de vară se dovedește a fi deosebit de gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru tocană de legume. Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu un cojitor de legume. Clătiți bine ardeii grași sub apă, uscați-le, apoi curățați-le de miez și semințe. Spălați roșiile sub apă curgătoare. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă rece.
Etapa 2 din 10
Tăiați cartofii curățați în cuburi de dimensiuni medii, așezați într-un recipient adânc și acoperiți cu apă rece.
Etapa 3 din 10
Tăiați varza albă în fâșii.
Etapa 4 din 10
Spălați bine morcovii sub apă curentă rece pentru a îndepărta murdăria și murdăria, apoi curățați-le cu ajutorul unui aparat de curățat legume. Tăiați morcovii curățați în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați ceapa decojită în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 5 din 10
Clătiți bine dovleceii sau dovleceii, uscați-le, apoi tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii. Tăiați ardeiul gras pregătit în cuburi. Curățați usturoiul, apoi clătiți-l în apă rece, tocați cu un cuțit sau treceți prin presă. Clătiți-vă bine verdele preferat sub apă curentă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit.
Etapa 6 din 10
Se toarnă roșiile spălate cu apă clocotită pre-pregătită literalmente 15-30 de secunde, se transferă într-un recipient cu apă rece, apoi se curăță de coajă, apoi se taie cuburi.
Etapa 7 din 10
Pregătiți sosul. Combinați pasta de roșii cu apă rece de băut și amestecați bine până se omogenizează.
Etapa 8 din 10
Puneți o cratiță adâncă cu fund greu la foc mediu, apoi adăugați puțin ulei vegetal. După ce uleiul este bine încălzit, adăugați ceapa tocată și morcovii. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie. Apoi adăugați ardei gras, amestecând ocazional, fierbeți legumele timp de aproximativ 5-7 minute.
Etapa 9 din 10
Apoi trimiteți în tigaie varza pregătită, cartofii și roșiile. Se amestecă bine, apoi se toarnă peste sosul de roșii gătit. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți tocană de legume timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.Adăugați piper negru, un amestec de ierburi uscate și sare cu 5 minute înainte de gătit.
Etapa 10 din 10
Se adaugă usturoiul tocat și ierburile. Se amestecă bine, se acoperă și se ia de pe foc. Serviți tocană de legume terminată cu varză, dovlecei și cartofi în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *