Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Tocanță de legume cu varză, dovlecei și cartofi

Tocanță de legume cu varză, dovlecei și cartofi

0
2847
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 57 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 2 gr.
Grăsimi * 3,8 g
Carbohidrați * 9,8 g
* la 100 gr. produs
Tocanță de legume cu varză, dovlecei și cartofi
Conţinut

Tocanța de legume, gătită în toiul sezonului de legume, este un fel de mâncare sănătoasă, care, apropo, va trebui să se alăture mâncărurilor din carne sau pește și, de asemenea, le poate înlocui cu demnitate. O mare varietate de legume proaspete: cartofi copioși și dovlecei dietetici, merg bine cu morcovi, conopidă și varză albă. Gustul legumelor este completat de pastă de roșii și ierburi proaspete, rezultând un fel de mâncare foarte apetisant.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Curățați ceapa, clătiți și înmuiați 5-10 minute în apă rece, astfel încât să nu irite ochii. Apoi tocați ceapa în jumătăți de inele mari.
Etapa 2 din 9
Curățați morcovii, clătiți-le și tăiați-le în jumătăți de inele mari.
Etapa 3 din 9
Puneți ceapa într-o tigaie sau o cratiță preîncălzită cu ulei de măsline, prăjiți-o la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi adăugați morcovii la ceapă. Se amestecă și se prăjește încă 2-3 minute.
Etapa 4 din 9
Se toarnă apă filtrată într-un pahar cu apă și se diluează în el pasta de roșii. Adăugați în tigaie legumele, amestecați și lăsați legumele să fiarbă la foc mediu timp de 7-10 minute, apoi scoateți-le de pe foc.
Etapa 5 din 9
Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați în cuburi mari. Pune cartofii într-o cratiță, adaugă un pahar cu apă și dă foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute.
Etapa 6 din 9
În acest moment, clătim și tocăm subțire varza albă. Apoi îl întindem pe cartofi, adăugăm sare și piper, amestecăm și lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
Etapa 7 din 9
Spălăm dovleceii sub apă curentă, scoatem tulpina. Dovleceii noștri sunt tineri, așa că nu ne dezlipim de pe piele. Tăiați dovleceii în bucăți mari și adăugați-l în cratiță la varză și cartofi. Apoi adauga ceapa verde tocata marunt.
Etapa 8 din 9
La 2-3 minute de la adăugarea dovlecelului, puneți conopida spălată, împărțită în inflorescențe, în tigaie, apoi adăugați ceapa și morcovii sosiți cu pastă de roșii. Se amestecă bine toate legumele, se adaugă un praf de curry și se lasă să fiarbă sub un capac închis la foc mic timp de 10-15 minute.
Etapa 9 din 9
Scoateți tocanita finită de pe foc și mai lăsați 10-15 minute sub capac pentru a infuza. Apoi întindem tocană caldă de legume pe farfurii porționate, presărăm cu ierburi și servim. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *