Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Tocanita de legume cu dovleac si cartofi

Tocanita de legume cu dovleac si cartofi

0
1568
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 58,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grăsimi * 6,2 gr.
Carbohidrați * 11 gr.
* la 100 gr. produs
Tocanita de legume cu dovleac si cartofi
Conţinut

Dovleacul este o legumă foarte sănătoasă, care este, de asemenea, incredibil de versatilă. Dovleacul poate fi folosit pentru a face un tort dulce pentru desert sau o tocană de legume la prânz. Pentru a completa dovleacul din tocană și a-l face mai intens, folosim și cartofi, roșii și ceapă. Un punct interesant este adăugarea unui băț de scorțișoară. Se potrivește bine cu legumele cu amidon și le conferă o aromă ușoară și delicată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt cu un cuțit. Clătiți lămâia în apă fierbinte, tăiați și stoarceți sucul dintr-o jumătate, în timp ce aruncați semințele. Așezați ceapa într-un castron și umpleți-o cu suc de lămâie. Lăsați ceapa să se marineze până când o folosiți.
Etapa 2 din 6
Spăl roșiile cu apă curentă și fac o ușoară incizie cruciformă superficială în partea superioară. Așezați roșiile într-un castron adânc și turnați apă clocotită peste ele. Stăm două minute, scurgem apa. La locul inciziei, pielea va începe să se separe - o îndepărtăm complet de toate fructele. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Etapa 3 din 6
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți proporționale cu cuburile de dovleac.
Etapa 4 din 6
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și turnați ceapa pre-murată în ea (scurgeți înainte zeama de lămâie). Se prăjește ceapa până devine translucidă, apoi se adaugă cuburile de cartofi, un sfert de pahar de apă, se amestecă și se continuă să fiarbă timp de zece minute.
Etapa 5 din 6
După aceea adăugați bucățile de dovleac, bețișoarele de scorțișoară, mazărea condimentată, sarea, piperul negru măcinat și fierbeți încă zece minute. După ce a trecut timpul specificat, puneți roșiile și frunzele de dafin în tigaie, amestecați și gătiți timp de două până la trei minute.
Etapa 6 din 6
Scoatem tocanita finita din aragaz, scoatem scortisoara si frunzele de dafin pentru a nu suprasatura vasul cu arome. Intindem tocanita fierbinte pe farfurii portionate, presaram cu ierburi dupa dorinta si servim.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *