Tocanță de legume într-o oală

1547

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 57,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 3,1 gr.

Grăsimi * 4,7 gr.

Carbohidrați * 6,7 g

Conţinut

Dacă nu știi ce fel de mâncare delicioasă și simplă să îți hrănești familia, atunci această rețetă este cu siguranță pentru tine. Tocanța de legume într-o oală pare prezentabilă și este destul de potrivită ca fel de mâncare fierbinte pentru o sărbătoare festivă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele pentru tocană de legume într-o oală.

În primul rând, spălați carnea și uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați carnea spălată și uscată în bucăți de dimensiuni medii. În loc de porc, fileul de pui este destul de potrivit. Apoi procesul de gătit va fi redus semnificativ.

Încălziți bine o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal. Așezați carnea feliată, amestecând ocazional, prăjiți câteva minute, până se rumenesc.

Se toarnă o cantitate mică de apă caldă în tigaie, se adaugă pastă de roșii, sare și se amestecă bine. Acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ 25-30 de minute.

Se curăță usturoiul și se clătește, se trece printr-o presă, se toacă cu o răzătoare fină sau se toacă cu un cuțit ascuțit.

Spălați bine ardeii grași, îndepărtați semințele și miezul, apoi tăiați-le în bucăți mici.

Curățați ceapa, clătiți-o sub apă și tăiați-o cubulețe mici.

Spălați bine morcovii. Uscați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în cuburi mici.

Spălați și uscați bine roșiile, scoateți tulpina. Apoi tăiați-le în felii subțiri.

Clătiți bine dovleceii și vinetele și lăsați-le să se usuce. Tăiați legumele pregătite în felii mici.

Încălziți bine o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal. Puneți ceapa tocată, amestecând ocazional, prăjiți câteva minute, apoi adăugați ardeiul gras și morcovii. Gatiti inca 5 minute.

Apoi adăugați vinetele tocate, dovleceii și roșiile. Se amestecă ocazional și se gătește până când legumele sunt fragede. Apoi sare și scoateți-l de pe foc.