Pilaf de legume cu orez
0
784
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
89,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
2,7 gr.
Grăsimi *
4,5 gr.
Carbohidrați *
18,8 g
Acest pilaf va fi apreciat în special de cei care postesc și evită produsele de origine animală. Este destul de satisfăcător și vă permite să uitați mult timp de senzația de foame. Pentru a echilibra compoziția și a adăuga valoare nutrițională felului de mâncare, folosim și șampoane cu legume. Acest lucru nu va înlocui carnea, dar va asigura componenta proteică.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim imediat orezul. O spălăm în mai multe porțiuni de apă până când boabele devin ușor transparente - acest lucru va însemna că excesul de amidon este spălat, iar pilaful se va dovedi a fi sfărâmicios. Lăsați orezul să se usuce într-o sită sau strecurătoare. Spălăm ardeiul gras, decupăm tulpina și îndepărtăm conținutul de semințe. Tăiați pulpa în fâșii.
Într-o tigaie adâncă sau într-un alt recipient adecvat cu pereți groși, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal inodor până când este fierbinte. Se toarnă paie de ardei gras și șamponuri tocate în uleiul încălzit. Se prăjește la foc mediu, amestecând timp de trei până la patru minute, până se înmoaie. Apoi scoatem prăjirea din tigaie și o transferăm într-o farfurie.
Apoi adăugați orezul spălat la ceapă cu morcovi, amestecați. Turnăm un astfel de volum de apă fierbinte, astfel încât să acopere orezul cu unu și jumătate până la doi centimetri. Se toarnă sare, hamei suneli, piper negru măcinat și coriandru măcinat după gust. Bulionul trebuie să fie bine sărat, deoarece orezul va absorbi o parte din sare mai târziu.
Poftă bună!