Tort de dovlecei vegetal
0
945
Bucătărie
european
Conținut caloric
179,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
7,1 gr.
Grăsimi *
11,7 g
Carbohidrați *
16,2 g
Prăjiturile delicioase suculente de dovlecei, sandwich cu morcovi roșii și aromate cu o notă de maioneză, alcătuiesc un tort delicios care poate deveni cu succes un cui de masă. Roșiile strălucitoare nu numai că decorează suprafața tortului, dar oferă și un accent caracteristic de prospețime. Un astfel de fel de mâncare este destul de satisfăcător, dar și ușor - deoarece majoritatea ingredientelor pentru tort sunt legume sănătoase.
Ingrediente
Procesul de gătit
Dovleceii mei, uscați-l. Dacă fructele sunt tinere, folosește-le complet. Dacă dovleceii sunt coapte, atunci scoateți coaja cu un cuțit pentru decojirea legumelor, îndepărtați semințele cu o lingură. Frecați dovleceii pregătiți pe o răzătoare grosieră. Presărați legumele tocate cu sare, amestecați și lăsați să stea timp de cincisprezece minute. După timpul specificat, stoarceți masa de dovlecei cu mâinile și scurgeți excesul de lichid.
Încălzim tigaia pe aragaz la o stare fierbinte, o ungem bine cu ulei vegetal inodor folosind o perie de silicon. Se toarnă o porție din aluat într-o tigaie fierbinte, se distribuie masa pe întregul perimetru cu o lingură. Se prăjește la temperatura medie-scăzută cu capacul deschis timp de trei până la patru minute.
Curățați morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal rafinat într-o tigaie și adăugați morcovi tăiați. Se prăjește la temperatură medie până se înmoaie și devine maroniu auriu, amestecând din când în când pentru a nu arde. Scoateți din aragaz și amestecați cu maioneză sau smântână, precum și usturoiul trecut printr-o presă. Adăugați busuioc uscat și piper negru după gust.
Așezați clătita de dovlecei pe un vas plat de servire și întindeți un strat de umplutură de morcov pe ea. Se acoperă cu a doua clătită. Repetăm acest lucru cu toate clătitele, încercând să distribuim uniform amestecul de morcovi între ele. Ungeți suprafața tortului cu maioneză sau smântână și presărați cu generozitate brânza procesată rasă pe o răzătoare fină. Pentru ca o astfel de brânză să fie frecată convenabil, o puteți ține în prealabil în congelator timp de o jumătate de oră. Puneți roșii tăiate felii pe brânză rasă.
Poftă bună!