Acasă
➠ Clătite, clătite
➠ Clătite americane
➠ Clatite cu lapte acru

Clatite cu lapte acru

1445

Bucătărie american

Conținut caloric 242 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 8,7 g

Grăsimi * 7,6 gr.

Carbohidrați * 51,5 g

Conţinut

Clătitele cu lapte acru vor părea cuiva o rețetă familiară, precum clătitele cu chefir, dar pentru cineva vor fi o noutate. Astfel de clătite au un gust ușor diferit de cele obișnuite și trebuie preparate cu lapte bine acru. Prăjim clătitele într-o tigaie uscată și complet fără ulei.

Ingrediente

Lapte acru 1 lingură. Făină de grâu 1 lingură. Ou 1 BUC. Zahar granulat 3 linguri Ulei vegetal 1 lingură Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Spargeți un ou într-un vas adânc, adăugați zahăr și bateți totul cu un mixer într-o masă ușoară groasă.

Încălziți puțin laptele acru în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și turnați-l într-un castron. Adăugați ulei vegetal la această masă și bateți din nou.

Se toarnă făina în acest amestec printr-o sită sau o sită separată și se adaugă într-un castron.

Frământați aluatul cu un mixer până se omogenizează și consistența laptelui condensat.

Apoi turnați bicarbonat de sodiu în aluat, amestecați astfel încât să apară bule de aer la suprafață și lăsați aluatul timp de 15 minute să fie dovedit.

Preîncălziți o tigaie uscată (antiaderentă sau filtru special pentru clătite). Se toarnă aluatul gătit în tigaie cu o oală sau o lingură mare și se coace clătitele la foc mic.