Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Paște de caș
➠ Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

1195

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 266,7 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 7,1 gr.

Grăsimi * 16,1 gr.

Carbohidrați * 32,2 g

Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

Conţinut

Paștele „Boyarskaya” cu multe ingrediente delicioase precum smântână, nuci și fructe confiate. Desertul de caș se dovedește a fi atât de fraged, încât se topește instantaneu în gură. Oaspeții vor cere cu siguranță mai multe!

Ingrediente

Procesul de gătit

Măcinați untul moale cu zahăr până se albă și adăugați treptat gălbenușuri și gelatină. Se amestecă până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate și se lasă până când gelatina se umflă. Aici, adăugați vanilină și cardamom după gust.

Măcinați cașul printr-o sită metalică sau măcinați-l folosind un blender submersibil. Repetăm acțiunile până se obține o masă omogenă fără o singură bucată. Apoi adăugați fructe confiate, nuci și fructe uscate.

Bateți smântâna grea cu un tel sau cu un mixer până când apar vârfuri stabile. Apoi adăugați ușor și treptat frisca la masa de caș, amestecând cu o spatulă de silicon, parcă de sus în jos. Drept urmare, obținem o masă pufoasă și fragedă.

Îndoiți tifonul în jumătate, umeziți-l în apă și smulgeți-l, acoperiți forma. Întindem masa de caș rezultată și setăm opresiunea la etaj și o punem în frigider până se solidifică complet, timp de aproximativ 5-6 ore.