Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Tort de Paște fără drojdie și ouă

Tort de Paște fără drojdie și ouă

1888

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 251,1 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 3,5 gr.

Grăsimi * 8,2 gr.

Carbohidrați * 41,4 g

Conţinut

Tortul de Paște poate fi făcut din aluat de biscuiți cu chefir și unt, nu implică adăugarea de drojdie. Deși ouă nu sunt folosite în rețetă, produsele coapte sunt încă uimitor de gustoase și aerisite, cu o dulceață moderată.

Ingrediente

Făină de grâu 500 gr. Chefir 300 ml. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Unt 100 g Zahar granulat 100 g Stafide 140 gr. Coaja de lamaie 1 BUC. Suc de lămâie 3 linguri Zahăr pudră 100 g

Procesul de gătit

Se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de 10 minute, se răcește, se stoarce și se toarnă pe un prosop de hârtie. Când se usucă, rulează în făină.

Adăugați sifon la kefir, amestecați și lăsați să stea 5 minute, timp în care acidul kefirului va stinge soda. Puneți untul pe o farfurie și topiți-l.

Se toarnă zahăr granulat în untul topit, se amestecă. Spălați lămâia și turnați-o cu apă clocotită. Scoateți coaja din el cu o răzătoare fină și adăugați la unt cu zahăr, amestecați.

Se toarnă chefirul în unt, se amestecă. Se cerne făina de grâu în același castron, se bate cu un mixer până când aluatul devine neted și omogen.

Adăugați stafide pe aluat și amestecați bine pentru a le distribui pe tot aluatul. Împărțiți aluatul în forme de copt, umplându-le 2/3 pline. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-40 de minute. în funcție de mărimea matrițelor.

Pentru glazură, amestecați zahărul glazurat și sucul de lămâie. Dacă trebuie să o faceți mai groasă, adăugați zahăr pudră, dacă aveți nevoie de mai subțire, turnați mai mult suc de lămâie. Se toarnă glazură pe prăjiturile răcite de Paște și se decorează cu stropi.

Poftă bună!